Ingredientes:

• 100 g de queijo gruyère
• 1 maçã vermelha
• 2 laranjas
• 1 meloa
• 2 colheres (sopa) de hortelã fresca picada
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de vinagre
• Pimenta moída a gosto
• 50 g de nozes
• Folhas de alface
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Corte a meloa ao meio e limpe.
• Com uma colher apropriada retire a polpa em bolinhas.
• Descasque as laranjas e separe os gomos, retire as peles.
• Lave a maçã, e corte em fatias finas.
• Lave as folhas de alface, e pique.
• Corte o queijo em cubinhos.
• Numa saladeira, disponha todos os ingredientes.
• Junte as nozes picadas grosseiramente.
• Num frasco de vidro, misture o vinagre, azeite e a hortelã picada, tempere com sal e pimenta.
• Feche o frasco e agite bem, de modo a ligar todos os ingredientes.
• Coloque este molho sobre a salada e sirva.

Nota: Meloa é uma variedade de melão arredondado e enrugado, originário da Índia e África.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com – Portugal