Guirlanda de Arroz Temperado

Guirlanda de Arroz Temperado

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola ralada
  • ½ colher (sopa) de alho picado
  • 3 xícaras (chá) de carne de peru assada e desfiada
  • 1 xícara (chá) de uva-passa preta sem sementes
  • 1 xícara (chá) de damasco picado
  • 1 xícara (chá) de milho-verde congelado
  • 1 xícara (chá) de ervilha fresca congelada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • ½ xícara (chá) de tomate sem sementes picado
  • 3 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 4 xícaras (chá) de arroz branco cozido morno
  • Margarina para untar
  • Folhas de salsinha e tomate-cereja para decorar

Continue lendo

Frango Empanado Assado com Creme de Milho

Frango Empanado Assado com Creme de Milho

Ingredientes:

  • 500 g de filé de peito de frango (os filés devem ser finos)
  • 1 sachê de tempero para aves
  • 1 colher [sopa] de alho bem picadinho
  • ½ colher [chá] de sal
  • Pimenta a gosto
  • 1 colher de saquê opcional
  • Farinha de trigo, 1 ovo e farinha de rosca para empanar,
  • 1 lata de milho-verde em conserva escorrido
  • 200 ml de leite
  • 1 colher [sopa] de manteiga mais 1 fio de óleo
  • 1 colher [sopa] de cebola bem picada
  • Cebolinha picada a gosto
  • 1 colher [sopa] de queijo parmesão ralado
  • 200 ml de creme de leite fresco
  • 100 g de muçarela ralada grossa

Continue lendo

Salpicão de Natal 04

Salpicão de Natal 04

Salpicão de Natal 04Ingredientes:

  • 1 cenoura grande ralada em ralo grosso (crua);
  • 1 beterraba ralada em ralo grosso (crua);
  • 1 batata cozida em cubos;
  • 1 chuchu cozido em cubos;
  • 1 ½ xícara (chá) de grão-de-bico cozido e sem casca
  • ½ xícara (chá) de azeitonas cortadinhas ou champignon em pedaços;
  • ½ lata de milho-verde;
  • ½ lata de ervilha;
  • 2 maçãs verdes cortadas em cubos e banhadas no limão por 5 minutos;
  • 1/3 de xícara (chá) de uva-passa sem caroço;
  • 120 g de queijo mussarela ralado em ralo grosso;
  • ½ xícara (chá) de nozes picadas;
  • 1 frango pequeno defumado desfiado;
  • Batata palha;
  • 200 ml de molho rosé ou sua preferência;

Continue lendo

Salada Rica da Nina com Molho de Mel

Salada Rica da Nina com Molho de Mel

Ingredientes:

Salada:

  • 2 pés de alface-lisa ou americana
  • 1 pé de alface-crespa roxa
  • 1 pé de rúcula
  • ¼ de couve – flor
  • ¼ de brócolis
  • 2 mangas
  • 15 tomates-cereja
  • 20 uvas Thompson (sem caroço)
  • 10 azeitonas sem caroço ou recheadas
  • 10 ovos de codorna (opcional)
  • 1 lata de milho-verde
  • 1 copo de ervilhas frescas
  • 1 pimentão amarelo
  • 300 g de presunto
  • 300 g de queijo prato
  • Nozes picadas a gosto
  • Amendoim sem casca a gosto
  • Castanha-de-caju picada a gosto
  • 1 fio de azeite
  • 1 colher (sopa) de orégano

Molho:

  • 6 colheres (sopa) de suco de limão
  • 4 colheres (sopa) de mel (ou similar preparado de glicose)
  • 2 colheres (sobremesa) rasas de mostarda pronta
  • 3 colheres (sopa) de água

Continue lendo

Salada de Grão-de-Bico Light

Salada de Grão-de-Bico Light

Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de grão-de-bico
  • ½ xícara (chá) de milho-verde;
  • 1 xícara (chá) de ervilha;
  • 1 xícara (chá) de cenoura cortada em cubos;
  • ½ xícara (chá) de pimentão verde cortado em cubos;
  • 1 xícara (chá) de pimentão vermelho cortado em cubos;
  • ½ cebola média cortada em cubos;
  • Salsinha a gosto.

Molho:

  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • Sal a gosto;
  • 1 colher (sopa) de mostarda;
  • ½ colher (sopa) de azeite de oliva;
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã.

Continue lendo