Miniquiche de Presunto 01

Miniquiche de Presunto 01

Ingredientes:
Massa:
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 gema
  • 1 pitada de sal
  • Água o suficiente
Recheio:
  • 150 g de presunto
  • 1 colher (sopa) de queijo ralado
  • 2 ovos
  • 100 g de creme de leite
  • Sal e pimenta a gosto
  • Manteiga o suficiente para untar

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Miniquiche de Frango

Miniquiche de Frango

Ingredientes:
Recheio:
  • 1 peito de frango
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola média picada
  • 3 tomates picados sem pele e sem sementes
  • 1 colher (chá) de orégano
  • ¼ de xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 1 colher (chá) de sal
Massa:
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 150 g de margarina
  • 2 gemas sem pele
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (café) de sal
  • 6 colheres (sopa) de água gelada
Cobertura:
  • 4 ovos
  • 1 lata de creme de leite (com soro)
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara de muçarela ralada
  • Sal a gosto 

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Miniquiche de Sardinha

Miniquiche de Sardinha

Ingredientes:
  • 2 ovos crus
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento químico
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão
  • ½ pimentão vermelho picadinho
  • 1 lata de filés de sardinha o molho de limão
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 18 forminhas de empada
  • Manteiga e farinha para untar as forminhas

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Miniquiche de Escarola

Miniquiche de Escarola

Ingredientes:

Massa:
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de alho espremido
  • 200 ml de creme de leite light
  • 1 colher (café) de sal
Para Polvilhar:
  • Queijo parmesão light ralado
Cobertura:
  • 3 ovos
  • 200 ml de creme de leite light
  • 1 pitada de sal
Recheio:
  • 3 xícaras (chá) de escarola cozida e espremida
  • 1 colher (sobremesa) de alho espremido
  • 1 colher (sopa) de cebola triturada
  • 3 xícaras (chá) de ricota amassada
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Sal a gosto

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