Farofa de Miúdos de Frango 01
Ingredientes:
- 5 moelas ou 20 corações de frango, picados em miúdos.
- Farinha de mandioca
Farofa de Miúdos de Frango 01
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Farofa de Miúdos de Galinha
Farofa de Miúdos de Galinha
Ingredientes:
- 150 g de coração de galinha
- 150 g de fígado de galinha
- 150 g de moela de galinha
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- ½ xícara de cebola picada
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 xícaras de farinha de mandioca crua
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Lasanha de Miúdos
Lasanha de Miúdos
Ingredientes:
- 1 pacote de lasanha pré-cozida
- 250 g de miúdos de frango (moela e coração)
- 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1 xícara (chá) de caldo de legumes
- 300 g de carne moída
- 50 g de bacon picado
- 30 g de manteiga
- 100 ml de vinho branco
- 1 cebola bem picada
- 1 cenoura picada
Molho branco:
- ¼ de xícara (chá) de farinha de trigo
- 100 g de queijo parmesão ralado
- Noz-moscada ralada a gosto
- 70 g de manteiga
- Sal a pimenta a gosto
- 400 ml de leite quente
Moela ao Vinagrete
Moela ao Vinagrete
Ingredientes:
- 1 kg de moela de frango limpa
- 1 pimentão vermelho picado
- 4 tomate grandes picado
- 1 xícara de salsinha picada
- 1 cebola picada
- 1/2 xícara azeite
- 1/2 xícara vinagre branco
- 5 colher de shoyu
- 1 caldo de galinha
- Sal
- Pimenta
Moela de Galinha ao Molho
Moela de Galinha ao Molho
Ingredientes:
- 1 kg de moela de frango
- 1 cebola média picada
- 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1 pimentão (pequeno) verde picado
- 1 colher (chá) de corante
- ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 pouco de coentro picado
- 3 colheres (chá) de tempero completo