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Polenta com Espinafre e Molho à Bolonhesa

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Polenta com Espinafre e Molho à Bolonhesa

Ingredientes:
Polenta:
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 cubo de caldo de frango ou legumes
  • 5 xícaras (chá) de água
  • 1 ½ xícara (chá) de fubá
  • Sal a gosto
  • ½ maço de espinafre cozido e espremido
  • 100 g de muçarela picada
  • 100 g de presunto picado
  • Parmesão ralado
Molho:
  • ½ kg de carne moída
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Sal
  • Salsinha a gosto
  • 2 latas de molho de tomate

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Nhoque de Forno 05

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 kg de batata
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de maionese
  • 2 gemas
  • Tempero e sal a gosto

Recheio:

  • 1 lata de molho à bolonhesa
  • 200 g de carne moída para o molho
  • 1 copo de requeijão
  • 200 g de presunto
  • 200 g de mussarela

Modo de Preparar:

  • Unte a fôrma com manteiga e farinha

Massa:

  • Cozinhe as batatas e amasse
  • Misture o trigo, a maionese, as gemas e os temperos a gosto.
  • Reserve a massa do nhoque.

Recheio:

  • Refogue a carne moída e acrescente o molho à bolonhesa.

Montagem:

  • Intercale uma camada da massa do nhoque e uma camada do molho
  • Junto com o requeijão, o presunto e o queijo e mais uma camada de massa.
  • Pincele com gema e acrescente queijo ralado.
  • Leve ao forno até começar a borbulhar o molho.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Macarrão à Milanesa 03

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Ingredientes:

  • 1/2 kg de tagliarini
  • 1 1/2 l de leite
  • Quanto baste de margarina
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de alho
  • Quanto baste de salsinha desidratada
  • 3 ovos
  • Quanto baste de farinha de rosca para empanar
  • Quanto baste de óleo de soja para fritar
  • Quanto baste de queijo ralado
  • Quanto baste de molho à bolonhesa

Modo de Preparar:

  • Refogue a cebola e o alho na margarina, coloque o leite, a salsinha, sal, pimenta, quando começar a ferver adicione o macarrão, cozinhe nesse leite.
  • Assim que estiver cozido coloque-o em uma assadeira quadrada, deixe esfriar e leve para gelar.
  • No dia seguinte corte em quadrados pequenos, passe nos ovos batidos e na farinha de rosca, frite no óleo bem quente, e coloque-os em um refratário e regue o molho.
  • Polvilhe queijo ralado sobre o macarrão.
  • Pode ser servido com carne assada.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br