Molho de Maracujá 08
Molho de Maracujá 08
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Namorado com Molho de Maracujá
Namorado com Molho de Maracujá
Ingredientes:
- 800 g de namorado (4 filés)
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 100 ml de azeite
Molho de maracujá:
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 dentes de alho
- 1 cebola pequena
- 3 colheres (sopa) de mel de laranja
- 3 maracujás
- 200 ml de vinho Prosecco
- Purê de batata:
- 800 g de batata
- 200 ml de leite
- 100 ml de azeite
- 50 g de manjericão
- Sal e gengibre a gosto
Salmão ao Molho de Maracujá com Banana
Salmão ao Molho de Maracujá com Banana Assada
Ingredientes:
Arroz:
2 xícaras (chá) de arroz
1 colher (chá) de açafrão
5 xícaras (chá) de água
2 colheres (sopa) de azeite
Alho a gosto
Sal a gosto
1 tablete de caldo de peixe (opcional)
8 bananas maduras
Peixe:
4 filés de salmão
½ xícara (chá) de suco de laranja
½ xícara (chá) de molho de soja
2 colheres (sopa) de gengibre ralado
1 colher (sopa) de mel
1 colher (sopa) de mostarda
Molho:
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de cebola ralada
1 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
1 colher (sopa) de polpa de maracujá
Sal a gosto
Salmão Pochê 02
Ingredientes:
- 5 litros de água
- 2 cebolas picadas
- 2 cenouras em rodelas
- 1 galho de salsão picado
- 2 ramos de tomilho
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino em grão
- 3 folhas de louro
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 salmão de 5 kg
- Molho de maracujá, curry ou agrião.