Arquivo da tag: Molho Light

Molho de Alcaparra 05

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 1/2 colher (café) de sal
  • Quanto baste de pimenta do reino branca
  • 1 colher (café) de suco de limão
  • 3 colheres (sopa) de alcaparra

Modo de Preparar:

  • Leve ao fogo em banho-maria a manteiga, a salsinha picada o sal e a pimenta branca.
  • Quando a manteiga começar a derreter, mexa constantemente, para que o molho fique espesso.
  • Retire do fogo acrescente o limão e as alcaparras.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Molho de Abobrinha e Pimentão

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de óleo de soja
  • 1 colher (café) de sal
  • 1/4 xícara (chá) de cebola picada
  • 1 pimenta do reino branca
  • 450 g de abobrinha picada
  • 1 pimentão vermelho em tiras
  • Quanto baste de manjericão
  • 1 xícara (chá) de vinho branco

Modo de Preparar:

  • Adicione: o óleo, o sal, a cebola e a pimenta sem semente, leve ao micro-ondas por 3 a 4 minutos em potência alta e acrescente a abobrinha picada.
  • Leve ao micro-ondas por 2 minutos em potência alta e adicione o pimentão vermelho o vinho branco e o manjericão.
  • Retorne ao micro-ondas em potência alta por 8 minutos.
  • Sirva com macarrão.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Vinagrete de Mostarda

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Ingredientes:

  • 2/3 xícara (chá) de vinagre de vinho tinto
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • ¼ xícara (chá) de mostarda
  • 2 xícaras (chá) de azeite
  • 2 ovos

Modo de Preparar:

  • Numa vasilha bata os ovos com a mostarda.
  • Sem parar de bater, junte o azeite lentamente.
  • A mistura vai engrossar e ter a aparência de uma maionese cremosa.
  • Quando todo o azeite tiver sido usado, adicione os ingredientes restantes.
  • Dá aproximadamente 3 xícaras que devem ser usadas muito moderadamente.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com