Ingredientes:

• 250 g de camarões pequenos
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 2 tomates médios
• ½ cebola média
• 2 dentes de alho
• ½ pimentão verde pequeno
• ½ pimentão vermelho pequeno
• 2 ramos de cheiro-verde
• ½ limão
• ½ colher (sopa) de azeite de dendê
• ½ colher (chá) de sal
• ½ colher (chá) de molho de tabasco
• ½ xícara (chá) de leite de coco

Modo de Preparar:

• Retirar 250 g de camarão pequeno limpo do freezer 1 dia antes de servir e colocar na geladeira.
• Em uma panela grande colocar 1 colher [sopa] de azeite de oliva, 2 tomates médios cortados em 4 partes, ½  cebola média cortada em quatro partes, 2 dentes de alho picados, ½  pimentão) verde pequeno, ½ pimentão vermelho pequeno, sem sementes cortado em 4 partes e 2 ramos de cheiro-verde.
• Levar ao fogo baixo, mexer às vezes, por 20 minutos ou até os legumes ficarem macios.
• Depois colocar tudo no liquidificador bater até obter um molho espesso. se necessário, acrescentar um pouco de água.
• Passar pela peneira, colocar na panela e voltar ao fogo por 10 minutos.
• Acrescentar o camarão pequeno limpo, suco de ½ limão e ½ colher [sopa] de azeite de dendê e deixar por mais dez minutos em fogo médio.
• Retirar do fogo, acrescentar ½ colher [chá] de sal, ½ colher [chá] de molho de tabasco e ½ xícara [chá] de leite de coco, mexer para incorporar.
• Servir em seguida.

Fonte: http://www.viaki.com