Arquivo da tag: Mousse Salgada

Mousse de Tomate Seco 05

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Ingredientes:

  • 400 g de tofu
  • 1 xícara de tomate seco picado
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (sopa) de cebolinha picada
  • 1 colher (chá) de orégano
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 colher (chá) de shoyu
  • 1 envelope de 5 g de Agar-Agar
  • 200 ml de água fervendo

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador: o tofu, o tomate seco, a salsa, a cebolinha, o shoyu, o orégano e a mostarda. Reserve.
  • Em uma panela, dissolva o Agar-Agar na água e deixe ferver durante 3 minutos.
  • Em seguida, adicione a mistura do liquidificador e bata mais um pouco.
  • Disponha a mousse em uma fôrma untada com um pouco de óleo de peixe.
  • Gelar por aproximadamente 6 horas.
  • Desenforme e sirva.

Fonte: Nutricionista Cristiane Mara Cedra – http://www.anutricionista.com 

Mousse de Queijo Roquefort 01

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Ingredientes:

  • 1 caixinha de creme de leite light (200 g)
  • 2 copos de leite desnatado quente
  • 1 sachê de gelatina sem sabor (hidratada conforme indicações da embalagem)
  • 2 xícaras de queijo roquefort
  • 2 claras em neve

Modo de Preparar:

  • Coloque no liquidificador o creme de leite, o leite, a gelatina e o queijo.
  • Bata bem até a mistura ficar homogênea.
  • Despeje em uma tigela e junte as claras, misturando delicadamente.
  • Coloque em uma fôrma untada.
  • Leve à geladeira por duas horas para endurecer.
  • Retire e desenforme.
  • Sirva com torradas.

Fonte: http://ondiet.com.br