Salada Italiana de Tomate e Macarrão

Salada Italiana de Tomate e Macarrão

Salada Italiana de Tomate e Macarrão

Ingredientes:

  • 400 g de massa curta tipo penne
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho cortados em lascas
  • 600 g de tomate maduros, sem pele e sem sementes, cortados em pedaços
  • 100 g de muçarela de búfala cortada em pedaços
  • ½ xícara (chá) de folhas de manjericão
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • Óleo para fritar

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Canelone Caprese

Canelone Caprese

Ingredientes:

  • 500 g de farinha de trigo
  • 5 ovos

Recheio:

  • 500 g de muçarela de búfala
  • 100 g de parmesão ralado
  • 50 g de tomate seco
  • 10 g de manjericão

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de parmesão
  • 1 colher de (sopa) de manteiga
  • 500 ml de creme de leite
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Noz-moscada a gosto
  • ¼ de maço de rúcula
  • ½ cebola

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