Arquivo da tag: Noz Moscada

Penne de Espinafre aos Quatro Queijos

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Penne de Espinafre aos Quatro Queijos

Ingredientes:

  • 1 pacote de macarrão tipo penne de espinafre (500 g)
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 dente de alho espremido
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 litro de leite
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara (chá) de queijo gorgonzola amassado com um garfo
  • 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
  • 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
  • Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto,
  • Queijo parmesão ralado e agosto para polvilhar

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Bisteca de Suíno com Creme de Palmito

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Bisteca de Suíno com Creme de Palmito

Ingredientes:

  • 700 g de bistecas de suíno temperadas
  • 1 vidro de palmito em conserva picado
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 colher (sobremesa) de maizena
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 cebola (média) picada
  • 2 colheres (sopa) de requeijão
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • Sal a gosto

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Sopa de Berinjela Exótica

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Sopa de Berinjela Exótica

Ingredientes:

  • 1 berinjela (cortada em cubos);
  • 1 cebola média (picada);
  • ½ kg de carne magra moída;
  • 1 dente de alho (socado ou processado);
  • 1 colher de óleo de coco;
  • 2 cenouras médias (fatiadas);
  • ¾ de xícara (chá) de fatias de aipo;
  • 2 tomates (sem pele, sem semente e cortados em cubos);
  • 2 cubos de caldo de carne light;
  • ½ colher (chá) de noz-moscada;
  • 1 pitada de sal;
  • ½ colher (chá) de pimenta-do-reino;
  • ½ xícara (chá) de macarrão integral;
  • 2 colheres (chá) de salsa fresca (picada);
  • ½ xícara (chá) de ricota (ralada).

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