Bolo de Banana com Amaranto

Bolo de Banana com Amaranto

Bolo de Banana com AmarantoIngredientes:

  • 3 bananas-prata
  • 2 ovos
  • 3 colheres [sopa] de óleo de coco ou manteiga ghee
  • ½ xícara [chá] de açúcar mascavo ou demerara ou stévia em pó
  • 1 xícara [chá] de amaranto em flocos
  • ½ xícara [chá] de castanha-do-pará triturada (triture um pouco a mais para untar a fôrma)
  • 4 colheres [sopa] de uva-passa
  • 1 colher [chá] de canela em pó
  • 1 xícara [chá] de leite vegetal (de arroz, coco, aveia ou amêndoas)
  • 1 colher [sopa] de fermento químico

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Hamburguinho de Quinua e Curry

Hamburguinho de Quinua e Curry

Hamburguinho de Quinua e CurryIngredientes:

  • 1 ovo
  • 1 cenoura pequena ralada
  • 2 xícaras [chá] de quinua em grãos cozida
  • 1 abobrinha média ralada
  • ½ cebola
  • 2 dentes de alho
  • 3 colheres [sopa] de farinha saudável – ou até dar liga (quinua, berinjela, farinha de grão-de-bico)
  • 1 colher [sopa] de chia
  • 1 colher [sobremesa] de curry em pó
  • 1 pitada de sal do Himalaia
  • 1 colher [sopa] de salsinha picada
  • 1 colher [chá] de manteiga ghee

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Bolo de Coco e Cacau Sem Glúten

Bolo de Coco e Cacau Sem Glúten

Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 1 xícara [chá] de açúcar demerara, açúcar de coco ou adoçante stévia em pó ou xylitol,
  • 3 colheres [sobremesa] de óleo de coco ou manteiga ghee
  • ½ xícara [chá] de leite de coco
  • 1 xícara [chá] de farinha de coco
  • 1 colher [sopa] cheia de cacau em pó
  • 1 colher [sobremesa] de fermento em pó

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Bolo de Laranja Sem Glúten e Sem Leite

Bolo de Laranja Sem Glúten e Sem Leite

Ingredientes:

  • 1 xícara [chá] de farinha de arroz (se for integral, melhor)
  • 1 xícara [chá] de farinha de amêndoas ou de amaranto
  • 1 xícara [chá] de açúcar mascavo (pode ser demerara ou adoçante stévia culinário)
  • 3 ovos
  • 1 xícara [chá] de suco de laranja (natural de preferência)
  • 3 colheres [sopa] de óleo de coco
  • 2 colheres [sopa] de linhaça
  • 1 colher [sopa] rasa de fermento

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