Arquivo da tag: Nutricionista Maria Luiza Ctenas

Pudim de Aveia com Banana

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Pudim de Aveia com BananaIngredientes:

  • 1 colher (sopa) de gengibre fresco ralado
  • 1 banana-nanica média descascada e picada
  • 2 xícaras (chá) de leite desnatado
  • 100 g de bananada diet (sem adição de açúcar) picada
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 4 ovos médios
  • 1 xícara (chá) de farinha de aveia
  • 5 colheres (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão
  • 3 colheres (chá) de margarina light
  • 3 colheres (sopa) de coalhada seca
  • Para decorar: canela em pó e canela em rama

Modo de Preparar:

  • Coloque no copo do liquidificador o gengibre, a banana, o leite, a bananada, a canela em pó, os ovos, a farinha de aveia e 4 colheres (sopa) de adoçante.
  • Bata por 2 minutos.
  • Despeje em 10 assadeiras (capacidade para 100 ml) untadas com a margarina.
  • Leve ao forno preaquecido em temperatura média (180°C), em banho-maria, por 40 minutos ou até que enfiando um palito no pudim ele saia limpo.
  • Retire do forno.
  • Sirva gelado com coalhada seca misturada com o adoçante restante.
  • Decore com canela em pó e com canela em rama.

Fonte: Nutricionista Maria Luiza Ctenas – http://receitas.ig.com.br

Suco Light de Manga com Gengibre e Capim-Santo

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Suco Light de Manga com Gengibre e Capim-SantoIngredientes:

  • 400 ml de chá de capim-santo (infusão bem forte)
  • 1 colher (sopa) de gengibre fresco ralado
  • Adoçante a gosto
  • 400 ml de suco de manga light
  • Para decorar: limão

Modo de Preparar:

  • Misture na infusão de capim-santo o gengibre e o adoçante.
  • Distribua em 4 copos e leve ao congelador por 2 horas ou até ficar firme.
  • Ao servir, despeje o suco de manga nos copos e decore com rodela fina de limão.

Fonte: Nutricionista Maria Luiza Ctenas – http://receitas.ig.com.br 

Batida Light de Laranja-Lima com Menta e Iogurte

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Batida Light de Laranja-Lima com Menta e IogurteIngredientes:

  • 3 xícaras (chá) de suco de laranja-lima
  • 8 folhas de menta
  • 1 xícara (chá) de iogurte desnatado
  • Adoçante a gosto
  • Para decorar: menta

Modo de Preparar:

  • Disponha 2 xícaras (chá) de suco de laranja-lima em uma forma para fazer gelo e leve ao congelador por 3 horas.
  • Distribua a metade do suco de laranja-lima congelado em 4 copos e reserve dentro do congelador.
  • Transfira para o copo do liquidificador a outra metade do suco de laranja-lima congelado, a menta, o restante do suco de laranja, o iogurte e o adoçante.
  • Bata por 1 minuto.
  • Despeje nos copos reservados e decore com folhas de menta.

Fonte: Nutricionista Maria Luiza Ctenas – http://receitas.ig.com.br 

Batida Light de Mamão, Iogurte e Hortelã

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Batida Light de Mamão, Iogurte e HortelãIngredientes:

  • 50 g de banana-passa em rodelas bem finas
  • Polpa de 2 mamões papaias picada
  • 10 folhas de hortelã
  • 1 xícara (chá) de iogurte desnatado
  • ½ xícara (chá) de leite desnatado
  • Adoçante a gosto
  • Para decorar: melissa

Modo de Preparar:

  • Arrume as rodelas de banana-passa na parte interna superior de 4 copos, pressionando com as pontas dos dedos para fixar bem. Reserve.
  • Distribua a polpa do mamão nos copos com as rodelas de banana-passa e reserve.
  • Coloque no copo do liquidificador a hortelã, o iogurte, o leite e o adoçante.
  • Bata por 1 minuto e despeje nos copos reservados.
  • Decore com melissa.

Fonte: Nutricionista Maria Luiza Ctenas – http://receitas.ig.com.br 

Tiramisu de Beber

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Tiramisu de BeberIngredientes:

  • 1 xícara (chá) de biscoito Amaretto ou biscoito champanhe
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • 5 colheres (sopa) de açúcar refinado
  • 2 colheres (sopa) de café solúvel
  • 300 ml de leite integral
  • 3 colheres (sopa) de cacau em pó
  • 20 ml licor Amaretto (ou licor de laranja ou conhaque)
  • 3 colheres (sopa) de chocolate meio amargo ralado

Modo de Preparar:

  • Triture ½ xícara (chá) de biscoito e reserve o restante.
  • Misture em uma tigela o creme de leite, o açúcar e o café solúvel. Reserve.
  • Despeje no copo do liquidificador o leite, o cacau em pó, o licor e 4 pedras de gelo.
  • Bata por 1 minuto ou até ficar encorpado.
  • Arrume os biscoitos triturados no copo (apertando bem para fazer uma massa compacta), disponha a mistura de creme de leite e café.
  • Despeje o leite batido.
  • Por cima o chocolate ralado e os biscoitos restantes.

Fonte: Nutricionista Maria Luiza Ctenas – http://receitas.ig.com.br