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Suco Light de Abacaxi com Maçã e Erva-Doce

Publicado em 04/06/2014 por Jeronimo

Ingredientes:

2 maçãs Fuji descascadas e picadas
1 colher (sopa) de suco de limão
2 xícaras (chá) de abacaxi pérola picado
1 xícara (chá) de erva-doce picada
Adoçante a gosto
Espetinho de morango para acompanhar

Modo de Preparar:

Regue os pedaços de maçã com o suco de limão e coloque no copo do liquidificador.
Junte o abacaxi, a erva-doce, 300 ml de água gelada, 3 pedras de gelo e o adoçante.
Bata por 1 minuto ou até ficar homogêneo.
Despeje a bebida nos copos e sirva com espetinho de morango.

Fonte: Nutricionista Maria Luiza Ctenas – http://receitas.ig.com.br

Chá-Verde com Abacaxi e Salsinha Light

Publicado em 03/06/2014 por Jeronimo

Ingredientes:

½ litro de chá-verde
5 ramos de salsinha picados
2 xícaras (chá) de abacaxi pérola picado
Adoçante a gosto
Ciboulette para decorar

Modo de Preparar:

Disponha o chá-verde em uma fôrma para fazer gelo e leve ao congelador por 1 hora ou até ficar firme.
Coloque no copo do liquidificador a salsinha e ½ litro de água gelada.
Bata por 1 minuto despeje sobre uma peneira, aparando no copo do liquidificador.
Adicione o abacaxi e o adoçante.
Bata por 30 segundos.
Distribua o chá-verde congelado nos copos e despeje a bebida.
Decore com cebolinha francesa.

Fonte: Nutricionista Maria Luiza Ctenas – http://receitas.ig.com.br

Frapê de Camomila com Laranja e Alface

Publicado em 02/06/2014 por Jeronimo

Ingredientes:

400 ml de chá de camomila
4 folhas de alface lisa picadas
400 ml de suco de laranja bem gelado
2 colheres (sopa) de adoçante em pó
Salsinha crespa para decorar

Modo de Preparar:

Prepare o chá de camomila, deixe amornar, meça 400 ml e disponha em uma forma para fazer gelo.
Cubra e leve ao congelador por 3 horas ou até o chá congelar.
Coloque no copo do liquidificador o chá congelado, a alface, o suco de laranja e o adoçante.
Bata por 20 segundos o suficiente para a bebida não ficar com textura lisa.
Ao servir, decore com salsinha crespa.

Fonte: Nutricionista Maria Luiza Ctenas – http://receitas.ig.com.br

Polenta Cremosa 05

Publicado em 12/05/2014 por Jeronimo

Ingredientes:

1 xícara (chá) de leite integral
1 tablete de caldo de galinha
1 xícara (chá) de fubá pré-cozido
2 colheres (chá) de sal

Modo de Preparar:

Coloque em uma panela o leite, 3 xícaras (chá) de água e leve ao fogo até ferver.
Adicione o tablete de caldo de galinha esfarelado e misture para dissolver.
Acrescente, aos poucos e sem parar de mexer, o fubá e o sal.
Cozinhe, sem parar de mexer, por 15 minutos ou até encorpar.
Retire do fogo e sirva quente.

Fonte: Nutricionista Maria Luiza Ctenas – http://receitas.ig.com.br

Caldo de Peixe 07

Publicado em 05/05/2014 por Jeronimo

Ingredientes:

Cabeça de corvina média com a espinha
2 xícaras (chá) de vinho branco
1 maço médio de erva fresca amarrado
2 colheres (chá) de sal
2 pitadas de pimenta-do-reino branca
2 cebolas médias em rodelas
2 colheres (sopa) de maizena

Modo de Preparar:

Lave a espinha e a cabeça de peixe, eliminando as guelras.
Pique grosseiramente coloque em uma tigela, cubra com 2 litros de água gelada e leve à geladeira por 3 horas, trocando a água de meia em meia hora.
Escorra a água e coloque a cabeça e a espinha do peixe em uma panela.
Despeje 1 ½ litros de água, o vinho, as ervas, o sal e a pimenta-do-reino branca.
O líquido deve ser suficiente para cobrir toda a cabeça e espinha de peixe, caso falte, complete com água.
Cubra com as rodelas de cebola leve ao fogo por 20 minutos ou até ferver.
Abaixe o fogo e cozinhe por mais 25 minutos.
Retire do fogo.
Coe o caldo em uma peneira bem fina.
Aparando em uma panela.
Junte a maizena (dissolvida em um pouco de caldo).
Volte ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, por mais 5 minutos ou até ficar levemente encorpado.

Fonte: Nutricionista Maria Luiza Ctenas – http://receitas.ig.com.br