Arquivo da tag: Óleo Vegetal

Maionese de Ervas Caseira

Publicado em por
Responder

Maionese de Ervas Caseira

Maionese de Ervas CaseiraIngredientes:

  • 2 gemas (ou 50 g de gema pasteurizada)
  • 2-3 colheres (chá) de suco de limão
  • 100 ml de óleo vegetal (soja, canola, milho, girassol)
  • 1-2 colheres (sopa) de mostarda
  • Ervas frescas picadas (usei salsinha e estragão)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Continue lendo →

Sopa de Feijão com Toucinho

Publicado em por
Responder

Sopa de Feijão com Toucinho

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de feijão-rosinha
  • 1 colher (sopa) de óleo vegetal
  • 1 cebola grande picada
  • 2 fatias grossas de toucinho defumado
  • 3 talos de salsão picados
  • 2 cenouras cortadas em rodelas
  • 2 dentes de alho amassados
  • 3 xícaras (chá) de caldo de galinha
  • 1 xícara (chá) de tomates em pedaços
  • 1 colher (chá) de alecrim
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Continue lendo →

Peito de Frango Assado na Massa Folhada

Publicado em por
Responder

Peito de Frango Assado na Massa Folhada

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de óleo vegetal
  • Sal e pimenta a gosto
  • 4 filés de peito de frango, sem osso e sem pele
  • 200 g de cream cheese
  • 1 colher (sopa) de cebolinha fresca picada ou 1 colher (chá) de cebolinha seca
  • 4 folhas de massa folhada

Continue lendo →

Cupcake Sem Lactose

Publicado em por
Responder

Cupcake Sem LactoseIngredientes:

  • 1 xícara de leite de soja
  • 2 ovos
  • 1/3 de xícara de óleo vegetal
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 2 maçãs sem casca e raladas na parte grossa do ralador
  • 2 xícaras de aveia de flocos
  • 1 xícara de farinha integral e 1 ½ xícara de farinha branca
  • 1 ½ colher (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 pitada de sal
  • ½ xícara de nozes-pecã picadas
  • ½ xícara de passas de uva preta
  • 1 colher (chá) de canela em pó

Cobertura:

  • 1 xícara de açúcar de confeiteiro
  • Suco de 1 laranja
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

Opcional:

  • Creme tipo Chantilly para decorar

Modo de Preparar:

  • Misture bem o leite de soja, os ovos, o óleo, açúcar mascavo e as maçãs.
  • Em outra vasilha coloque a aveia, a farinha, fermento em pó, bicarbonato de sódio, sal, passas e as nozes.
  • Misture estes ingredientes secos e adicione esta mistura seca à mistura dos líquidos.
  • Mexa delicadamente com uma colher de pau de forma homogênea.
  • Coloque a massa nas forminhas untadas e asse em forno médio por 20 a 30 minutos ou até que o palito inserido saia limpo.
  • Deixe esfriar um pouco e desenforme com cuidado.
  • Coloque numa travessa para colocar a cobertura.
  • Cubra com a calda se desejar.

Calda:

  • Misture bem o suco com o açúcar de confeiteiro.
  • Acrescente as gotas de essência de baunilha, mexa e cubra os cupcakes.
  • Para enfeitar coloque uma noz inteira e passas de uva sobre os muffins.

Para decorar:

  • É possível encontrar nos supermercados diversas marcas de creme “tipo chantilly” (também chamado de chantilly vegetal) para decorar seu cupcake.
  • Trata-se de um creme elaborado sem adição de leite, mas com textura e sabor idênticos.
  • Fique atento apenas ao rótulo, pois apesar de ser isento de lactose, o creme pode levar algum ingrediente causador de alergias a quem possui intolerância à lactose.

Fonte: http://gshow.globo.com

Lasanha de Carne Gratinada

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Lasanha

  • 250 g de massa para lasanha
  • 3 l de água
  • 500 g de mussarela em fatias
  • Óleo spray para untar

Carne

  • 500 g de patinho moído
  • 250 ml de leite
  • 1 lata de molho de tomate peneirado
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha e salsinha
  • 5 colheres (sopa) de óleo vegetal
  • 1 colher (chá) de pimenta do reino (de preferência moída na hora)
  • 1 colher (chá) de sal

Molho branco

  • 250 ml de leite
  • 1 colher (sopa) de maizena
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (chá) de sal

Sugestão para acompanhar

  • Salada com folhas e legumes
  • Salada tricolor

Modo de Preparar:

Massa

  • Em uma panela funda cozinhe a massa para lasanha em 3 litros de água fervente por 10 minutos e escorra.
  • Escorra em uma peneira grande e separe as fatias.

Dica: Tome o cuidado de separar cada fatia da massa para lasanha na hora de escorrer para evitar que grudem. Arrume-as nas bordas de uma tigela, para que escorram. Coloque uma a uma, lado a lado e depois vá colocando outras por cima de maneira intercalada.

Carne:

  • Corte a cebola bem pequeninha e a salsinha e a cebolinha, bem fininhas.
  • Numa panela média aqueça o óleo e coloque a cebola picadinha para dourar.
  • Quando estiver bem douradinha, junte a carne moída, o sal e a pimenta e frite mexendo sempre para “desembolar”.
  • Depois junte o molho de tomate, o leite, a salsinha e a cebolinha picadinhas e misture bem.
  • Deixe cozinhar um pouco em temperatura média para engrossar e reserve.

Molho branco:

  • Em uma panela coloque o leite e a maizena e misture bem até desmanchar.
  • Acrescente o queijo parmesão ralado e ponha para cozinhar em temperatura média mexendo sempre com um batedor de arame até engrossar e reserve.

Monte a lasanha:

  • Divida a massa para lasanha para fazer 4 lasanhas individuais.
  • Unte as assadeiras para gratinar com o óleo spray e coloque uma fatia de massa para lasanha já cozida e escorrida em cada uma.
  • Espalhe uma camada do molho com a carne por cima da massa e um pouco do molho branco por cima da carne.
  • Depois cubra com fatias de mussarela.
  • Repita a mesma operação até terminarem os ingredientes.
  • Por último cubra com uma boa camada de mussarela fatiada.

Asse a lasanha:

  • Ponha a lasanha para assar até que fique dourada e o queijo derretido.
  • Isso deve levar uns 20 minutos mais ou menos, mas pode variar de acordo com cada forno.
  • Sirva imediatamente.

Fonte: http://www.muitogostoso.com.br