Ingredientes:

• 500 g de bacalhau
• 100 ml de vinho verde
• 4 grãos de pimenta
• 1 ramo de salsa
• 3 dentes de alho
• 1 cebola grande
• Pimenta
• Farinha
• 2 ovos
• Azeite

Modo de Preparar:

• Deixar o bacalhau de molho por 24 horas na geladeira, trocando a água pelo menos 4 vezes.
• Depois de molhado, cortar o bacalhau em quadrados.
• Numa frigideira grande, aquecer o azeite.
• Passar os quadrados na farinha e depois no ovo batido.
• Fritar levemente os quadrados de bacalhau, adicionando de seguida os dentes de alho inteiros, a cebola cortada em rodelas finas, o vinho, a salsa, e as pimentas.
• Tampar a frigideira e deixar apurar.

Fonte: http://livrodereceitas.com