Ragu de Raquete

Ingredientes:

• 500 g de carne raquete em cubos (paleta)
• 700 ml de caldo de carne
• ½ cebola grande
• 2 dentes de alho
• ½ alho-poró
• 1 folha de louro
• ½ maço de tomilho
• ½ maço de manjerona
• ½ maço de salsa
• 1 xícara (chá) de vinho tinto
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 200 g de espaguete cozido
• 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
• Sal a gosto

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