Arquivo da tag: Pão Árabe

Torradinha de Pão Árabe

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Torradinha de Pão ÁrabeIngredientes da Torradinha de Pão Árabe:

  • 12 pães árabes (ou pita) de farinha de trigo integral
  • 120 ml de azeite de oliva
  • ½ colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 pitada de alho em flocos
  • ½ colher (chá) de manjericão seco
  • 1 colher (chá) de salsa seca ou cerefólio

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Minissanduíche Caprese

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Minissanduíche Caprese

Minissanduíche CapreseIngredientes:

  • 4 pães árabes
  • 1 colher [sopa] de azeite de oliva
  • ¼ xícara [chá] de queijo parmesão fresco
  • ¼ xícara [chá] de ervas aromáticas (orégano, manjericão e manjerona)
  • ½ xícara [chá] de folhas frescas de manjericão finamente picadas
  • ¼ xícara [chá] de nozes torradas finamente picadas
  • 1 dente de alho processado ou finamente picado
  • ¼ colher [chá] de sal
  • 2 colheres [sopa] de vinagre ou aceto balsâmico
  • 2 xícaras [chá] de folhas de espinafre
  • 2-3 bolas de queijo mussarela fatiado
  • 1 tomate grande fatiado

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Aladin

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AladinIngredientes:

  • 1 kg de fraldinha moída;
  • ½ kg de trigo para kibe hidratado;
  • 1 cebola média;
  • 1 ramo de hortelã;
  • Pão árabe;
  • Sal;
  • Pimenta-do-reino moída na hora;
  • Azeite.

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes até ter uma massa homogênea.
  • Faça discos de 180 gramas e grelhe.

Onion Rings:

  • Empane no leite e na farinha de trigo anéis de cebola de 0,5 cm.
  • Frite em óleo quente.

Montagem:

  • Doure 1 pão árabe separado ao meio, colocar o kibe-burger ao meio.
  • Sirva com as onion rings.

Fonte: Soundtrackers Café – http://daquidali.com.br

Carne Assada ao Vinho Tinto

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Carne Assada ao Vinho TintoIngredientes:

  • 800 g de carne (coxão mole, lagarto)
  • 300 ml de vinho tinto seco
  • 400 g de minicebolas
  • 70 g de bacon
  • 1,5 l de caldo de carne
  • Alecrim
  • Tomilho
  • 4 torradas de pão árabe
  • 1 dente de alho
  • Azeite de oliva extravirgem a gosto
  • Pimenta-do-reino preta a gosto

Modo de Preparar:

  • Limpe o alho, lave o alecrim e o tomilho e pique tudo fininho.
  • Corte o bacon em fatias finas e salpique sobre elas as ervas picadas com o alho e a pimenta-do-reino moída.
  • Cubra a carne com as fatias de bacon e amarre-as com barbante.
  • Descasque as minicebolas e divida-as em quartos.
  • Doure a carne numa panela com 50 g de azeite de oliva.
  • Acrescente os quartos de cebola e o vinho.
  • Cozinhe em fogo alto por 5 minutos.
  • Adicione o caldo de carne já quente.
  • Tampe a panela e abaixe o fogo.
  • Cozinhe por cerca de 2 horas e meia, até que o molho fique encorpado.
  • Retire a carne do fogo e corte-a em fatias.
  • Arrume no prato de servir e regue com o molho e as cebolinhas.
  • Sirva imediatamente.

Dica: Para elaborar esta receita, tipicamente de inverno, é bom utilizar um vinho tinto de corpo, estrutura e sabor intenso, que se pode inclusive servir à mesa junto com o prato.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br