Arquivo da tag: Pão de Centeio

Sanduíche Dois Sabores

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Sanduíche Dois SaboresIngredientes do Sanduíche Dois Sabores:

Recheio Verde:

  • ½ xícara (chá) de maionese light sabor cebolas tostadas e orégano
  • 1 xícara (chá) de rúcula picada

Recheio de cenoura:

  • ½ xícara (chá) de maionese light sabor cebolas tostadas e orégano
  • 2 cenouras médias cozidas e amassadas

Montagem:

  • 2 fatias de pão de fôrma sem casca (pode ser integral)
  • 1 fatia de pão de centeio sem casca

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Sanduíche Crocante de Salada e Peito de Peru

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Ingredientes:

Pasta Crocante:

  • ½ xícara (chá) de margarina light
  • ¼ xícara (chá) de nozes moídas grosseiramente
  • ½ colher (chá) de tomilho fresco

Sanduíche:

  • 8 fatias de pão de centeio
  • 8 fatias de peito de peru
  • Folhas de alface-americana rasgadas
  • 1 beterraba pequena ralada ou fatiada fina

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente, misture a margarina light com as nozes e o tomilho até ficar bem homogênea.
  • Espalhe a pasta entre as fatias de pão.
  • Em três fatias de pão, coloque duas fatias de peito de peru, alface-americana e beterraba ralada.
  • Cubra com o restante das fatias e sirva acompanhado de um suco de laranja.

Fonte: http://www.clubgourmand.com.br

Tartine de Pepino e Coalhada

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Tartine de Pepino e CoalhadaIngredientes:

  • 4 fatias de pão de centeio
  • 1 xícara (chá) de coalhada fresca light
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • Suco de ½ limão
  • 1 pepino cortado em fatias finas no sentido do comprimento
  • Galhinhos de hortelã fresca

Modo de Preparar:

  • Toste as fatias de pão na torradeira ou no forno.
  • Espere esfriar e espalhe a coalhada temperada com sal, azeite e o suco de limão.
  • Coloque o pepino temperado com um pouco de sal e decore com a hortelã.

Fonte: http://boaforma.abril.com.br

Salada de Truta Defumada e Raiz-Forte

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Ingredientes:

  • 4 filés de truta defumada sem pele e em lascas
  • 100 g de folhas de diversos tipos de alface
  • 4 fatias de pão de centeio escuro cortado em pedaços pequenos
  • 4 colheres de (sopa) de óleo de milho ou outro óleo vegetal
  • 2 colheres de (chá) de sementes de alcaravia (kummel)
  • 4 colheres de (sopa) de raiz-forte em pasta
  • 1 colher de (sopa) de vinagre de vinho branco
  • 4 tomates-cereja cortados ao meio
  • 750 g de batatas descascadas
  • Sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

  • Ponha as batatas em uma panela com água e sal.
  • Quando ferver, abaixe o fogo e cozinhe de 15 a 20 minutos ou até ficarem macias.
  • Escorra e deixe esfriar.

Molho:

  • Misture a raiz-forte e o vinagre em uma tigela.
  • Junte o óleo e bata ligeiramente.
  • Adicione as sementes de alcaravia.
  • Ou, então, misture os ingredientes num recipiente com tampa, feche bem e agite.

Montagem:

  • Ponha as folhas de alface em uma saladeira.
  • Tempere com sal, pimenta e um pouco de molho.
  • Corte as batatas ao meio.
  • Disponha as lascas de truta, as batatas, o pão de centeio e os tomates-cerejas sobre as folhas e regue com um pouco mais de molho.
  • Sirva o molho restante separadamente.

Fonte: http://www.trutasdaserrinha.com.br

Sanduíche Rápido de Frango com Tomate

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Sanduíche Rápido de Frango com TomateIngredientes:

  • 4 colheres (chá) de manteiga em temperatura ambiente
  • 8 fatias de pão de centeio ou integral
  • 4 colheres (chá) de maionese
  • 4 colheres (chá) de mostarda
  • 2 tomates médios firmes
  • 8 fatias de queijo de minas
  • 1 xícara (chá) de picles bem escorridos e picados
  • 2 filés de frango grelhados

Modo de Preparar:

  • Espalhe duas colheres (chá) de manteiga em um dos lados de cada fatia de pão.
  • Coloque uma perto da outra, com o lado amanteigado para baixo.
  • Passe, então, meia colher (chá) de maionese e meia colher (chá) de mostarda sobre cada fatia.
  • Corte os tomates em 6 rodelas finas.
  • Por cima do pão, ponha uma fatia de queijo, 3 rodelas de tomate, picles e um filé de frango.
  • Espalhe a maionese e a mostarda.
  • Por cima, coloque as outras fatias de pão e pincele com a manteiga restante.
  • Aqueça bem uma frigideira grande e acrescente dois sanduíches da cada vez. Aperte-os com uma escumadeira e doure por 1 minuto de cada lado.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br