Pargo ao Molho de Vinho

Pargo ao Molho de Vinho

Pargo ao Molho de Vinho

Ingredientes:
  • 2 pargos grandes limpos com a pele (700 g cada um)
  • Sal grosso a gosto
  • Azeite a gosto
  • Óleo para untar
  • 1 garrafa (750 ml) de vinho tinto seco
  • ¾ de tablete de manteiga
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • 4 cebolas em rodelas
  • Ramos de erva-doce para finalizar

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