Pasticcio

Pasticcio
Pasticcio
Ingredientes:
  • ½ kg de macarrão penne cozido
  • 2 cebolas picadas
  • 4 dentes de alho moídos
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1,5 kg de carne bovina moída
  • 1 colher (chá) de noz-moscada
  • 1 colher (chá) de canela
  • 4 folhas de louro
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • 1 copo de água
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 ½ litro de leite
  • 8 ovo
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • Sal a gosto
  • 1 gema de ovo para pincelar

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Ninho de Macarrão Cabelo de Anjo com Frango

Ninho de Macarrão Cabelo de Anjo com Frango
Ninho de Macarrão Cabelo de Anjo com Frango
Ingredientes:
  • 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
  • ½ xícara (chá) de requeijão cremoso
  • 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
  • 500 g de macarrão cabelo de anjo (aletria ou cappelini)
  • 1 tablete de caldo de frango
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 lata de creme de leite
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Salsa (ou salsinha) picada a gosto

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Risoto de Abóbora e Carne-Seca Crocante

Risoto de Abóbora e Carne-Seca Crocante

Risoto de Abóbora e Carne-Seca Crocante

Ingredientes:
  • 240 g de arroz arbóreo pré-cozido
  • 280 g de abóbora cozida
  • 35 g de cebola picada
  • 70 g de carne-seca
  • 30 g de manteiga
  • 1 colher (chá) de salsinha
  • 130 g de fundo de carne
  • 30 g de parmesão ralado
  • 30 g de manteiga

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Pão Três Queijos

Pão Três Queijos

Pão Três Queijos

Ingredientes:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 tablete de fermento biológico (15 g)
1 colher (sobremesa) de açúcar
2 ovos
2 colheres (sopa) de azeite
½ xícara (chá) de água morna
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
100 g de queijo prato fatiado
100 g de queijo gorgonzola picado
1 gema batida

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