Pastel de Forno com Recheio Cremoso
Ingredientes:
- 10 discos de Rap10 Integral (massa pronta da Pullman) ou outra de sua preferência
- 1 receita de recheio cremoso de frango
- 10 colheres [sobremesa] de requeijão cremoso de consistência firme ou 10 fatias de muçarela
- 2 claras de ovo peneiradas
- 10 colheres de sopa de queijo tipo parmesão ralado
Recheio cremoso de frango:
- 1 kg de filé de frango sem pele
- 2 l de água fervendo
- 1 limão
- 5 colheres [sopa] de azeite
- 1 colher [sopa] de manteiga
- 50 ml de saquê
- 1 colher [chá] de alho picado
- 1 xícara [chá] de cebola cortada em cubinhos
- 2 tomates maduros sem a pele e cortados em cubinhos
- 1 colher [sopa] de manjericão fresco cortado a gosto
- 1 colher [sobremesa] de mostarda
- 1 sache de caldo em pó sabor frango
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 200 ml de creme de leite
- 100 g de farinha de trigo peneirada
- 150 ml de leite
- 6 colheres [sopa] de cheiro-verde fresco picado