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Sopa de Cerveja 01

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Ingredientes da Sopa de Cerveja 01:

  • 2 pescoços de frango
  • 2 pés de frango
  • 2 asinhas de frango
  • ½ litro de água quente
  • 1 l de cerveja branca
  • 2 cenouras
  • ½ cebola
  • 6 cogumelos brancos
  • 1 ramo de cheiro
  • 1 ½ colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher de farinha
  • Sal e pimenta
  • Pão cortado em quadradinhos.

Modo de Preparar a Sopa de Cerveja 01:

Primeiro Passo:

  • Cozinhar as verduras em água (menos a cebola), os cogumelos e os pedaços de frango, acrescentando sal e pimenta.
  • Cozinhar em fogo lento até que tudo fique cozido, acrescentar a cerveja e cozinhar mais 10 minutos.

Segundo Passo:

  • Picar muito bem a cebola e dourar na manteiga com a farinha até que fique bem tostada.
  • Coar o caldo e juntar a cebola tostada e o frango em pedaços.
  • Deixar cozinhar um pouco e servir a sopa bem quente.
  • Acompanhada dos cubinhos de pão frito.

Fonte: www.peetersplace.com.br

Cenoura:
Hortaliça de alto valor nutritivo, sendo rica em vitamina A, cálcio, sódio e potássio.
Auxiliando no combate as doenças oculares (cegueira noturna) e benefí­cios da pele.
É fonte de carotenoides.
Ricos também em vitamina C, que é um antioxidante fundamental para a proteção das células.
Ajudam a manter a saúde do coração, da visão e do sistema imunológico.
Como Comprar:
Devem-se escolher cenouras lisas, firmes, sem irregularidades ou rugas e cor uniforme (manchas verdes dão sabor forte e desagradável).
Como Armazenar:
A cenoura, quando conservada em geladeira, pode permanecer em boas condições por 1 a 2 semanas.
Como Preparar:
Pode ser consumida em saladas (crua ou cozida); na forma de bolo, pão, purê, suflê, creme, doce ou suco.
Ao preparar a cenoura, não é preciso descascá-las; basta raspar a superfície com uma faca.
Ao cozinhá-la, utilize apenas o tempo necessário para deixá-la macia, mas crocante; assim se conservam o sabor e os nutrientes.
Nota:
Evite fazer suco de cenoura com frutas cítricas (laranja, limão e tangerina) porque o ácido cítrico, presente em boa quantidade nessas frutas, destrói a vitamina A.
(fonte: http://www.hortifruti.com.br)

Pé de Galinha com Batata

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Pé de Galinha com BatataIngredientes para o Pé de Galinha com Batata:

  • 2 kg de pés de galinhas,
  • 1 copo de conhaque,
  • 2 cebolas grandes
  • 1 kg de batatas grandes,
  • 4 tabletes de caldo de galinha,
  • 1 cabeça de alho grande
  • 1 envelope de corante
  • ½ copo de óleo de soja.

Modo de Preparar o Pé de Galinha com Batata:

  • Tire as unhas dos pés de galinha.
  • Reserve e deixe secar.
  • Pique o alho bem fininho, corte as cebolas em cruzes.
  • Descasque as batatas e corte em pedaços grandes e cozinhe com sal.
  • Coloque em uma panela de pressão o alho, o óleo, os pés, o corante e a cebola e deixe dourar.
  • Quando o alho começar a queimar acrescente o conhaque, mexa um pouco e cubra com água, acrescente o caldo de galinha tampe a panela.
  • Deixe cozinhar por 30 minutos.
  • Adicione as batatas cozidas e sirva quente.

Fonte: http://casadasreceitas.com.br (foto: Pinterest)