Peito de Peru Renaissance

Peito de Peru Renaissance

Peito de Peru Renaissance

Ingredientes:
  • 3 kg de peito de peru
  • Suco de 2 limões
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 cebola ralada
  • 3 dentes de alho amassado
  • 2 maçãs em cubos
  • 2 xícaras (chá) de vinho branco
  • 60 g de uvas-passas
  • 2 xícaras (chá) de suco de laranja
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 1 colher (café) de canela em pó

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Peito de Peru ao Molho de Frutas Vermelhas

Peito de Peru ao Molho de Frutas Vermelhas

Peito de Peru ao Molho de Frutas Vermelhas

Ingredientes:
  • 1 kg de peito de peru
  • 15 g de alecrim
  • 15 g de manjericão
  • 15 g de hortelã
  • 15 g de salsinha
  • 1 cálice de vinho branco
  • 10 g pimenta-do-reino
  • Sal a gosto
  • 1 polpa de morango
  • 1 polpa de framboesa
  • 1 polpa de amora
  • Adoçante para forno e fogão a gosto.

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Salada Nutritiva 10

Salada Nutritiva 10

Salada Nutritiva 10

Ingredientes:
  • 1 embalagem de massa penne
  • 200 g de queijo cottage em cubos
  • 300 g de peito de peru em cubos
  • 15 tomates-cereja cortados ao meio
  • 100 g de nozes picadas
  • 100 g de castanhas-do-pará picadas
  • Sal e folhas de manjericão a gosto
  • 5 l de água com sal
Molho de pera:
  • 6 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 2 peras médias picadas
  • 1 iogurte natural desnatado
  • Sal e raspas de limão a gosto

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Saint-Roch

Saint-Roch

Saint-Roch

Ingredientes:
  • 50 g de folhas verdes (rúcula, alface-americana e radicchio)
  • 20 g de peito de peru laminado
  • 10 g de cenoura ralada
  • 1 palmito pupunha cortado em rodelas
  • 10 g de cream cheese
  • 6 tomates-cereja cortados ao meio
  • Granola à vontade
Molho de mostarda e mel:
  • 10 ml de mel
  • 1 colher de vinagre
  • 2 colheres (sopa) de mostarda

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Salada de Frango com Peru e Presunto

Salada de Frango com Peru e Presunto

Salada de Frango com Peru e Presunto

Ingredientes:
  • 6 folhas de alface-americana
  • 1 pepino picado
  • 1 cenoura ralada
  • 1 peito de frango desossado cozido e desfiado
  • 100 g de presunto magro picado
  • 100 g de peito de peru defumado picado
  • 1 lata de milho-verde
  • 2 ovos cozidos picados
  • Quanto baste de sal
  • 1 tomate picado, sem pele, sem sementes
  • Quanto baste de salsinha picada
  • ½ cebola picada
  • 1 dente de alho picado
Molho:
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • Quanto baste de sal
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de mostarda

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