Peixe à Milanesa com Recheio

Peixe à Milanesa com Recheio
Ingredientes:
  • 4 filés grandes de pescada-branca
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Suco de um limão
  • Farinha de trigo para empanar
  • 2 ovos batidos
  • Farinha de rosca para empanar
  • 100 g de queijo muçarela ralado grosso
  • 1 tomate fatiado fino
  • Orégano seco a gosto
  • Óleo para fritar

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Sardinha Frita à Moda Nordestina

Sardinha Frita à Moda Nordestina

Sardinha Frita à Moda Nordestina

Ingredientes:
  • 8 sardinhas frescas grandes limpas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (chá) de molho de pimenta-malagueta (opcional)
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão-siciliano
  • 4 dentes de alho amassado
  • 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
  • ½ xícara (chá) de óleo para a fritura
  • 2 limões cortados na metade para decorar

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Robalo ao Forno 03

Robalo ao Forno 03
Ingredientes:
  • 1 robalo com cerca de 1 kg
  • 3 gemas
  • 1 colher [sopa] de manteiga
  • Farinha de trigo
  • Farinha de mandioca
  • Sal a gosto
  • ½ pimenta esmagada
Para Temperar:
  • Suco de 2 limões
  • 1 ½ xícara [chá] de vinho branco
  • 2 raminhos de coentro
  • 1 cebola picada
  • 1 colher [chá] de cominho em pó
  • 1 folha de louro
  • ½ pimenta esmagada
  • 1 dente de alho socado
  • Sal a gosto
Para Acompanhar:
  • Ovos cozidos
  • Raminhos de Salsa
  • Rodelas de limão
  • Rodelas de tomate

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