Bavaroise de Sorvete de Frutas

Bavaroise de Sorvete de Frutas

Ingredientes:

Purê:

  • 1 pera e uma maçã descascadas e picadas;
  • 1 ½ xícara (chá) de morangos;
  • ½ xícara (chá) de morangos;
  • Suco de ½ limão;
  • 1 colher (sopa) de vermute doce;
  • 1 xícara (chá) de açúcar;
  • ½ xícara (chá) de frutas bem picadas (maçã, pera, pêssego).

Merengue:

  • 2 claras em neve,
  • 1 xícara (chá) de açúcar.

Complemento:

  • 1 xícara (chá) de creme de leite bem batido.

Decoração:

  • Metades de morango.

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Salada de Peru e Pera

Salada de Peru e Pera

Ingredientes:

  • 1 maço de rúcula
  • ½ xícara (chá) de tomate-cereja cortado ao meio
  • 1 xícara (chá) de peito de peru em cubos
  • 2 peras em cubos
  • ½ xícara (chá) de nozes picadas

Molho:

  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de mel
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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