Ingredientes:

• 4 tomates sem pele e sem sementes
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 2 xícaras (chá) de caldo de legumes desengordurado
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• 1 pepino cortado em cubos, sem pele e sem sementes
• 2 pêssegos em calda light em fatias bem finas
• 1 maçã cortada em fatias finas
• 4 colheres (sopa) de polpa de amora
• 3 colheres (sopa) de salsa bem picada

Modo de Preparar:

• Bata no liquidificador o tomate com o suco de limão.
• Adicione o caldo de legumes e tempere com sal e pimenta.
• Acrescente as frutas.
• Cubra e deixe gelar por 1 hora, para que o sabor se solte.
• Quando servir, polvilhe salsa picada.

Fonte: Revista Dieta Já – http://receitasdadani.wordpress.com