Filé de Peixe com Banana Frita

Filé de Peixe com Banana Frita

Ingredientes:

  • 1 kg de surubim em postas

Creme:

  • 1 copo (americano) de leite
  • 1 colher de (sopa) de manteiga
  • 1 colher de (sopa) de farinha de trigo
  • 2 gemas de ovo
  • Sal a gosto

Molho:

  • 1 colher de (sopa) de manteiga
  • 1 colher de (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher de (chá) de mostarda
  • 1 colher de (chá) de molho inglês
  • 2 xícaras de (chá) de leite
  • 100 g de presunto
  • 100 g de picles

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Isca de Merluza com Molho Tártaro

Isca de Merluza com Molho Tártaro

Ingredientes:

  • 1 kg de merluza em tiras
  • 2 dentes de alho amassados
  • Sal a gosto
  • Suco de ½ limão
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Óleo para fritar

Molho tártaro:

  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 1 dente de alho
  • ½ xícara (chá) de picles mistos em conserva

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Salada Alemã 02

Salada Alemã 02

Ingredientes da Salada Alemã 02:

  • 750 g de batatas
  • 4 salsichas ou equivalente em salsichão
  • 1 ½ xícara [chá] de maionese
  • 100 g de queijo prato em quadradinhos
  • 3 colheres [sopa] de picles picados
  • 1 xícara [chá] de aipo (salsão) picado
  • 2 colheres [chá] de mostarda
  • 2 colheres [sopa] de vinagre
  • Folhas de alface-crespa, para guarnecer,
  • Rodelas de pimentão, para decorar

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Sanduíche de Atum Light com Picles

Ingredientes do Sanduíche de Atum Light com Picles:

  • 1 pão ciabatta ou 2 fatias de pão integral;
  • ½ lata de atum light escorrido;
  • 4 rodelas de tomate;
  • 2 colheres (sopa) de picles picados;
  • 1 colher (sopa) de requeijão light;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta a gosto.

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Maionese de Frios com Copinho de Massa de Pastel

Maionese de Frios com Copinho de Massa de PastelIngredientes da Maionese de Frios com Copinho de Massa de Pastel:

  • 600 g de batata cozida com sal passada no espremedor
  • 200 g de salame cortado em fatias finas
  • 100 g de presunto cozido picado
  • ½ xícara (chá) de nozes picadas
  • 1 xícara (chá) de couve-flor cozida e picada
  • ½ xícara (chá) passas pretas
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • ½ xícara (chá) de picles picados
  • Sal e noz-moscada ralada a gosto
  • 250 g de maionese
  • 200 g de massa de pastel

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