Molho de Tomate e Pimentão de Liquidificador

Molho de Tomate e Pimentão de Liquidificador

Molho de Tomate e Pimentão de LiquidificadorIngredientes:

  • 1 cabeça de alho
  • 4 colheres (sopa) de água
  • 5 colheres (sopa) de azeite, separadas
  • 6 tomates
  • 450 g de pimentão vermelho assado em conserva
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • 1 colher (chá) de pimenta-calabresa em flocos
  • 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado

Continue lendo

Linguiça de Frango com Arroz

Linguiça de Frango com Arroz

Linguiça de Frango com ArrozIngredientes:

  • 800 g de linguiça de frango
  • 3 xícaras [chá] de arroz
  • 2 xícaras [chá] de milho-verde
  • ½ xícara [chá] de óleo
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola ralada
  • 1 colher [chá] de pimenta-calabresa moída
  • 1 colher [chá] de pimenta-do-reino
  • 1 colheres [sopa] de açafrão
  • Sal a gosto

Continue lendo

Patê de Cinco Queijos

Patê de Cinco Queijos

Patê de Cinco QueijosIngredientes:

  • 500 g de ricota
  • 500 g de queijo frescal minas
  • 500 g de parmesão ralado
  • 250 g de gorgonzola
  • 250 g de queijo brie
  • 3 latas de creme de leite sem soro
  • Pimenta-calabresa ou vermelha em flocos
  • Orégano/ ervas finas a gosto
  • Azeite a gosto
  • Sal a gosto

Continue lendo

Empanada de Salsicha

Empanada de Salsicha

Empanada de SalsichaIngredientes:

Massa:

  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 5 colheres (sopa) de água fria
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 ovos
  • Sal a gosto

Recheio:

  • 4 salsichas
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 tomates sem pele e sementes cortados em cubos
  • 50 g de azeitonas verdes sem caroço
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa picada a gosto
  • 1 gema batida
  • 1 colher (sobremesa) de pimenta-calabresa

Continue lendo

Fritada de Couve-Flor com Espinafre

Fritada de Couve-Flor com Espinafre

Ingredientes:

  • 1 prato de folhas de espinafre
  • 2 buques de couve-flor
  • 1 xícara [chá] de farinha de trigo (usei a branca)
  • 1 xícara [chá] de água
  • 4 colheres [sopa] de azeite ou óleo de sua preferência

Temperos:

  • 2 colheres [sopa] de salsa picada
  • 1 colher [chá] de açafrão em pó
  • 2 colheres [chá] de orégano
  • ½ colher [chá] de pimenta-calabresa

Continue lendo