Arquivo da tag: Pimenta de Cheiro

Caldo de Carne com Milho-Verde e Mandioca

Publicado em por
Responder

Caldo de Carne com Milho-Verde e MandiocaIngredientes:

  • 700 g de mandioca cozida
  • 2 pedaços grandes de lagarto pronto
  • 3 espigas de milho-verde
  • 2 pimentas-de-cheiro sem semente
  • 2 colheres [sopa] de manteiga
  • Sal a gosto
  • Cheiro-verde
  • Torradas

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador a mandioca cozida e com água e reserve.
  • Numa panela coloque a manteiga e deixe refogar um pouco de alho.
  • Adicione o milho picado e a carne picada em tirinhas.
  • Misture bem e deixe refogar até começar a fazer uma rapa.
  • Mexa de vez em quando.
  • Quando o milho estiver bom, adicione a mandioca batida que estava reservada e mexa bem.
  • Acerte o sal e adicione a pimenta-de-cheiro picada.
  • Tampe e deixe cozinhar por uns 5 minutos no máximo.
  • Sirva com cheiro-verde e torradinhas.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Arroz com Linguiça 11

Publicado em por
Responder

Arroz com Linguiça 11Ingredientes:

  • 300 g de linguiça de porco em rodelas
  • 6 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola média ralada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 pimenta-de-cheiro
  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 2 cubinhos de caldo de carne
  • 1 lata de ervilha
  • 1 lata de milho-verde
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave o arroz, deixe o escorrer e reserve.
  • Coloque a linguiça cortada em rodelas juntamente com o óleo em uma panela e deixe fritar em fogo baixo.
  • Junte o alho, cebola, pimenta-de-cheiro e mexa até dourar.
  • Acrescente o arroz e refogue bem.
  • Misture o caldo de carne, a ervilha, o milho-verde, sal e a água, deixe ferver com a panela parcialmente fechada, por uns 15 minutos.
  • Deixe secar até aparecer o arroz, baixe o fogo, tampe a panela e deixe secar por mais 5 minutos.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Arroz com Pequi 11

Publicado em por
Responder

Arroz com Pequi 11Ingredientes:

  • 1/4 de xícara (chá) de óleo ou banha de porco
  • 1/2 litro de pequi lavado
  • 2 dentes de alho espremidos
  • 1 cebola grande picada
  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 4 xícaras (chá) de água quente
  • Sal a gosto
  • Pimenta-de-cheiro ou malagueta a gosto
  • Salsinha, cebolinha picada a gosto.

Modo de Preparar:

  • Coloque o pequi no óleo ou gordura fria (se usar o fruto inteiro, não é preciso cortar, mas cuidado com o caroço).
  • Acrescente o alho e a cebola e deixe refogar em fogo baixo, mexendo sempre com uma colher de pau para não grudar na panela, e respingue um pouco de água quando for necessário.
  • Quando o pequi já estiver macio e a água secado, acrescente o arroz e deixe fritar um pouco.
  • Junte a água e o sal.
  • Quando o arroz estiver quase pronto, coloque a pimenta de cheiro ou malagueta a gosto.
  • Na hora de servir, polvilhe o arroz com salsa e cebolinha e um pouco de pimenta.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Torta de Frango Mineira

Publicado em por
2

Torta de Frango MineiraIngredientes:

Massa da torta:

  • 2 copos de polvilho azedo (copo de requeijão)
  • 2 colheres cheias de farinha de trigo
  • 1 copo de leite
  • 1 copo de óleo
  • 3 ovos
  • Sal e queijo a gosto

Recheio:

  • 1 peito de frango (grande)
  • Caldo de galinha
  • 1 cebola
  • 1 pimentão
  • 1 tomate picado em quadradinhos
  • 1 lata de milho
  • 2 colheres [sopa] de requeijão cremoso
  • 1 pimenta-de-cheiro
  • Azeitonas picadas
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

Massa de torta:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador, depois acrescente 2 colheres rasas de pó Royal, bata levemente e deixe a massa crescer
  • Coloque a metade da massa numa fôrma retangular, acrescente o recheio todo e coloque o restante da massa espalhando-a.
  • Leve ao forno já aquecido e asse em torno de 40 minutos ou até que doure.

Recheio:

  • Unte uma panela com duas colheres [sopa] de óleo e coloque o peito de frango cortado em pequenos pedaços, o pimentão, a cebola, a pimenta de cheiro, o tomate, o caldo de galinha e sal a gosto.
  • Refogar e cozinhar.
  • Depois de cozido e frio, junte o milho sem água, o requeijão e a azeitona picada.

Fonte: http://www.receitasnota10.com

Panga ao Forno com Molho Shoyu

Publicado em por
Responder

Panga ao Forno com Molho ShoyuIngredientes:

  • 1 kg de peixe panga;
  • 2 tomates;
  • 2 cebolas;
  • 1 pimentão;
  • 6 pimentas-de-cheiro;
  • 1 maço de cheiro-verde;
  • 3 limões;
  • Sal, pimenta-do-reino a gosto;
  • 200 ml de molho shoyu;
  • Papel-alumínio

Modo de Preparar:

  • Lave o peixe com o limão e tempere com o sal e a pimenta do reino lembrando que o shoyu já contém sal.
  • Corte os legumes em rodelas e o cheiro verde em pedaçinhos. Reserve.
  • Pegue um refratário ou qualquer fôrma de sua preferência a que possa ir à mesa, coloque uma camada de legumes e depois outra de peixe e por último outra camada de legumes e acrescente o shoyu;
  • Cubra o refratário com o papel-alumínio com a parte opaca para dentro e leve ao forno a 250°C e deixe assar por meia hora, depois retire o papel-alumínio e deixe dourar sem que seque o caldo todo.
  • Sirva quente.

Fonte: http://tvg.globo.com