Arroz com Tender Crocante

Arroz com Tender Crocante

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de pinhão cozido e descascado em pedaços
  • 1 xícara (chá) de amêndoas em lâminas
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • ½ cebola picada
  • 3 xícaras (chá) de arroz parboilizado
  • 2 xícaras (chá) de tender assado e desfiado
  • ½ xícara (chá) de uva-passa preta sem sementes
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 1 maçã verde em cubos
  • Suco de ½ limão
  • 6 ½ xícaras (chá) de água morna
  • Sal a gosto

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Sopa de Pinhão 03

Sopa de Pinhão 03

Ingredientes:

  • ½ kg de pinhão cozido e picado
  • 1 lata de ervilha e 1 lata de milho batidas no liquidificador
  • ½ kg de peito de frango ou Sassami
  • ½ xícara de (chá) de azeite de oliva
  • 1 kg de batata cozida e espremida
  • 600 g de filezinho de porco
  • 100 g de bacon picado
  • 1 lata de molho de tomate refogado
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 cebolas picadas
  • 2 folhas de louro
  • Cheiro-verde picado
  • Molho de pimenta
  • 3 litros de água
  • Sal

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Almôndega de Frango com Cuscuz de Laranja

Almôndega de Frango com Cuscuz de Laranja

Almôndega de Frango com Cuscuz de LaranjaIngredientes:

  • 500 g de frango picado
  • 1 dente de alho esmagado
  • 1 colher [sopa] de mistura de especiarias
  • 1 colher [sopa] de azeite de oliva
  • 540 g de molho de tomate
  • 50 g de folhas de espinafre
  • 2 colheres [sopa] de pinhões torrados
  • 375 ml de água
  • 80 ml de suco de laranja fresco
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 290 g de cuscuz
  • 2 colheres [sopa] de cebolinha fresca picada
  • 2 colheres [chá] de raspas de casca de laranja

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Bolo de Pinhão 03

Bolo de Pinhão 03

Ingredientes:

  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de canela em pó
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de nozes ou castanha-do-pará picadas
  • 4 ovos batidos
  • 2 xícaras (chá) de pinhão cozido, descascado e moído
  • 1 xícara (chá) de óleo

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