Ingredientes:

Polenta:

• 1 pote pequeno de queijo cottage
• 2 xícaras de polenta instantânea
• 6 xícaras de água
• 1 colher (sopa) de azeite
• Sal

Molho:

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 4 filés de cação
• ½ kg de lulas frescas e limpas
• 1 abobrinha com casca
• ½ pimentão verde
• 2 tomates cortados em 8 pedaços
• 4 fundos de alcachofra (opcional)
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola média picada
• 1 xícara (café) de vinho branco

Modo de Preparar:

Polenta:

• Junte os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre para que não empelote

Molho:

• Aqueça o azeite, frite o alho e a cebola sem deixar escurecida.
• Junte meio copo de água. 
• Junte então os outros ingredientes nesta ordem:
• O pimentão picado
• Os fundos de alcachofra
• A abobrinha
• As lulas
• 1 cálice de vinho branco e o cação cortado em pedaços grandes
• Deixe em fogo alto para que o volume de água diminua

Modo de servir:

• Sobre uma grande travessa com borda coloque a metade da polenta, cubra com colheradas de queijo cottage, coloque sobre o queijo a polenta restante.
• Cubra com o molho que deve estar bem consistente
• Salpique ervas frescas de sua preferência.
• Sirva imediatamente

Fonte: Glenys Silvestre – http://v5.tvgazeta.com.br