Posta de Atum Grelhada ao Molho de Laranja

Posta de Atum Grelhada ao Molho de LaranjaIngredientes da Posta de Atum Grelhada ao Molho de Laranja:

  • 60 ml de suco de laranja
  • 60 ml de molho de soja
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 dente de alho, picado
  • ½ colher (chá) de orégano fresco picado
  • ½ colher (chá) de pimenta-do-reino moída
  • 450 g de postas de atum

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Atum em Conserva

Atum em ConservaIngredientes:

  • 1 posta de atum com cerca de 4 dedos de largura
  • Sal e pimenta em grão
  • 2 cebolas inteiras
  • 1 folha de louro
  • 3 colheres [sopa] de alcaparras
  • 1 xícara [chá] de óleo (ou até cobrir o peixe)

Modo de Preparar:

  • Coloque o óleo na panela de pressão, o atum, cubra com os temperos e feche a panela.
  • Deixe cozinhar por cerca de vinte minutos a meia hora, em fogo baixo.
  • Está pronto.
  • Pode ficar guardado na geladeira por até uma semana ou no freezer, por três meses.

Fonte: http://comidasebebidas.uol.com.br

Atum Fresco Grelhado

Atum Fresco GrelhadoIngredientes:

  • 2 postas grandes de atum fresco
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 ramos de salsa
  • 4 fatias médias de limão
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Pincele as postas de atum com o azeite de oliva e salpique com sal toda a superfície.
  • Coloque em cada uma delas um ramo de salsa e 2 fatias de limão.
  • Deixe tomar gosto durante 2 horas.
  • Findo o tempo.
  • Disponha o atum numa frigideira antiaderente e leve ao fogo.
  • Deixe grelhar durante 10 minutos, virando-as na metade do cozimento.
  • Retire assim que o peixe estiver cozido.
  • Sirva acompanhado de batatas sauté, molho vinagrete, arroz e salada verde.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br