Bacalhau Assado Crocante com Legumes

Bacalhau Assado Crocante com Legumes

Ingredientes:
  • 2 postas grandes de lombo de bacalhau resfriado (200 g cada uma)
  • 2 dentes de alho
  • 8 minicebolas
  • ½ pimentão vermelho
  • ½ pimentão amarelo
  • 1 abobrinha italiana
  • 1 xícara [chá] de azeite
  • 3 ramos de salsinha Continue lendo

Bacalhau Maravilha

Bacalhau Maravilha

Ingredientes:
  • 5 postas de bacalhau desfiadas (1 kg)
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola grande picada
  • 3 tomates picados, sem pele nem sementes
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 folha de louro
  • Pimenta-do-reino
  • ½ kg de camarão médio limpo
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 l de leite morno
  • 1 pacote de creme de aspargos
  • 3 ovos
  • Óleo para fritar
  • 1 kg de batata cortada em rodelas finas
  • 1 lata de creme de leite
  • Farinha de rosca

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Bacalhau à Espanhola 04

Bacalhau à Espanhola 04

Ingredientes:
  • 4 postas de bacalhau demolhado
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 cebolas
  • 5 dentes de alho
  • 3 tomates
  • 2 colheres (sopa) de concentrado de tomate
  • 2 folhas de louro
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 100 ml de vinho branco
  • Sal
  • Pimenta
  • 3 colheres (sopa) de azeitonas pretas
  • 1 lata de anchovas

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Bacalhau à Espanhola 02

Bacalhau à Espanhola 02

Ingredientes:
  • 1 kg de postas de bacalhau sem espinhas e aferventado
  • 1 kg de tomates maduros, sem pele e sementes
  • 6 pimentões verdes sem sementes
  • 3 cebolas grandes cortadas em fatias finas
  • 1 kg de batatas cozidas e cortadas em rodelas
  • Ervas finas
  • 100 g de manteiga
  • Molho de tomates

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