Sopa de Tomate com Miolo de Pão

Sopa de Tomate com Miolo de Pão

Sopa de Tomate com Miolo de PãoIngredientes:

  • 4 tomates italianos maduros
  • 1 lata de tomate pelado
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 dente de alho
  • 1 talo de aipo
  • 2 fatias de pão dormido
  • 6 folhas de manjericão fresco
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão fresco
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 5 xícaras (chá) de água

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Mousse de Pistache

Mousse de Pistache

Mousse de PistacheIngredientes:

  • 5 gemas de ovo
  • 2/3 de xícara (chá) de açúcar granulado
  • 70 g de pasta de pistache adoçada
  • 1 ½ xícara (chá) de leite integral
  • 1 ½ xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 2 folhas de gelatina em folha
  • 50 g de pistache sem casca
  • 30 g de açúcar
  • Pimenta-caiena a gosto

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