Ouriço de Presunto

Ouriço de Presunto

Ouriço de PresuntoIngredientes:

  • 3 colheres [sopa] de margarina
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola picada
  • 3 colheres [sopa] de molho pronto
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 2 copos americanos de água
  • 2 gemas
  • ½ kg de presunto moído
  • 1 ½ xícara [chá] de farinha de trigo
  • 50 g de parmesão ralado
  • Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
  • 3 colheres [sopa] de salsa picada
  • 1 pacote de macarrão aletria
  • 1 litro de óleo

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Croquete de Frango e Milho 03

Croquete de Frango e Milho 03

Croquete de Frango e Milho 03Ingredientes:

  • 5 colheres [sopa] de óleo
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate sem pele picado
  • 1 folha de louro
  • 1 colher [sopa] de extrato de tomate
  • Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
  • 800 g de peito de frango cozido e desfiado
  • ½ litro do caldo do frango
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 colher [sopa] de margarina
  • 2 latas de milho batido no liquidificar com a água
  • 1 copo americano de leite
  • 2 gemas
  • 1 colher [sopa] de molho inglês ou molho de soja
  • 3 a 4 xícaras [chá] de farinha de trigo
  • 3 colheres [sopa] de salsa picada
  • ½ xícara [chá] de azeitonas picadas

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Croquete de Atum 09

Croquete de Atum 09

Croquete de Atum 09Ingredientes:

  • 4 colheres [sopa] de margarina
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • ½ xícara [chá] de molho pronto
  • 3 xícaras [chá] de água
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 3 latas de atum
  • 1 xícara [chá] de leite
  • 2 gemas
  • 1 ½ xícara [chá] de farinha de rosca
  • 6 colheres [sopa] de farinha de trigo
  • 3 colheres [sopa] de salsa picada
  • 1 folha de louro
  • Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
  • ½ xícara [chá] de azeitonas picadas

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Peixe Caiçara

Peixe Caiçara

Peixe CaiçaraIngredientes:

  • 1 ½ kg de filé de badejo
  • 2 ovos
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 6 bananas-nanicas firmes
  • Óleo para fritar

Molho branco:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 pitada de noz moscada
  • 2 ½ xícaras (chá) de leite
  • 1 copo de requeijão
  • 200 g de mussarela fatiada
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar

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Suflê de Batata-Doce com Mix de Legumes

Suflê de Batata-Doce com Mix de Legumes

Ingredientes:

  • 4 batatas
  • 3 claras
  • 200 ml de leite
  • 150 g de creme de ricota light
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • 1 abobrinha
  • 1 berinjela
  • 1 cenoura
  • 1 colher de margarina
  • Orégano a gosto
  • Manjericão a gosto

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