Contrafilé com Camembert

Ingredientes do Contrafilé com Camembert:

  • 4 bifes de contrafilé com 2,5 cm de espessura
  •  ¾ xícara (chá) de caldo de carne
  •  1 colher (sopa) de purê de tomate
  •  1 colher (sopa) de molho inglês
  •  Sal e pimenta-do-reino a gosto
  •  2 colheres (chá) de amido de milho
  •  ½ xícara (chá) de vinho tinto
  •  1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
  •  280 g de queijo camembert
  •  Salsa fresca para decorar

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Camembert à JM

Ingredientes do Camembert à JM:

  • 1 queijo camembert de 200 g pasteurizado
  • 2 colheres [sopa] de maizena
  • 2 folhas de alface
  • 1 colher [sopa]  de açúcar branco
  • 1 colher [sopa] de bastões finos de abóbora refogados em maizena e azeite de oliva
  • 2 colheres [sopa] de cubos de tomate com pele
  • 6 gomos de limão puxados em manteiga e açúcar
  • 1 torrada de pão de fôrma frita em azeite de oliva e cortada numa fôrma redonda
  • 1 colher [sopa] de azeite aromático de alho
  • 1 colher [sopa] de azeite de oliva aromático de baunilha
  • 2 colheres [sopa]de azeite extravirgem
  • 1 colher [sopa] de vinagre balsâmico
  • Pó de curry no picante para enfeite

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