Fondue de Queijo 05

Fondue de Queijo 05

Fondue de Queijo 05

Ingredientes:
1 dente de alho
1 colher (chá) de amido de milho
½ xícara (chá) de vinho branco seco
¼ de xícara (chá) de Café Damasco
200 g de queijo emmenthal ralado
200 g de queijo gruyère ralado
1 xícara (chá) de creme de leite
2 colheres (sopa) de conhaque
1 pitada de noz-moscada
Cubos de pão italiano para acompanhar

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Batata Colorida 01

Batata Colorida 01

Ingredientes:
  • 8 batatas médias descascadas
  • 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • ½ xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço e fatiadas
  • ½ xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço e fatiadas
  • ½ xícara (chá) de tomates secos fatiados
  • ½ xícara (chá) de queijo emmenthal ralado sal a gosto

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Camarão aos Quatro Queijos 04

Camarão aos Quatro Queijos 04

Ingredientes:
  • 20 camarões grandes sem casca
  • 600 g de requeijão cremoso
  • 100 g de queijo emmenthal ralado
  • 100 g de queijo gouda ralado
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 200 ml de leite
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 dente de alho picado
  • ½ cebola picada
  • Suco de 1 limão
  • 1 pitada de noz-moscada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Salada das Nuvens

Salada das Nuvens

Ingredientes:

Molho:

  • 4 colheres (sopa) de molho inglês
  • 2 colheres (sopa) de alcaparras
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de azeite
  • Tempero Fondor a gosto
  • 5 dentes de alho socados

Salada:

  • 2 xícaras (chá) de torradas picadas temperadas com alho, sal, pimenta e azeite
  • 400 g de muçarela de búfala picada
  • 100 g de queijo provolone ralado
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de manjericão
  • 500 g de miniabobrinhas secas
  • ½ xícara (chá) de nozes picadas
  • 6 colheres (sopa) de passas pretas
  • 200 g de queijo emmenthal ralado
  • 500 g de tomates secos
  • 500 g de berinjelas secas

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