Ingredientes do Doce de Tomate com Queijo:
- 1 kg de tomate sem pele com as sementes
- 500 g de açúcar.
- 200 g de queijo Minas Padrão para acompanhar
Doce de Tomate com Queijo
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Macarrão à Italiana 02
Ingredientes do Macarrão à Italiana 02:
- 250 g de macarrão penne
- 2 colheres (sopa) de azeitonas verdes fatiadas
- 250 ml de creme de leite fresco
- 3 colheres de queijo minas padrão ralado
- 1 tomate maduro sem pele e sem semente em cubos
- Manjericão fresco
Creme de Inhame Light
Ingredientes:
- 1 kg de inhame
- 1 queijo minas padrão light
- 1 pote de pasta de soja com alho
- 3 dentes de alho amassados
- Cheiro-verde picadinho a gosto
Modo de Preparar:
- Descasque os inhames e cozinhe-os com um pouco de sal.
- Depois de cozidos bata-os no liquidificador com a pasta de soja e um pouco da água do cozimento (1 xícara) até formar um creme, reserve.
- Refogue o alho e acrescente o creme de inhame, deixe ferver e junte o queijo picado em cubos.
- Misture muito bem e sirva.
Fonte: http://www.hortifruti.com.br
Torta Folhada de Espinafre e Queijo
Ingredientes:
- 2 maços de espinafre
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 cebolas picadas
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta a gosto
- 3 ovos
- ½ lata de creme de leite
- 200 g de queijo tipo padrão cortado em cubos
- 300 g de massa folhada
Modo de Preparar:
- Lave bem as folhas de espinafre e passe na água fervente com um pouco de sal.
- Escorra, esprema para sair o excesso de água e reserve.
- Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho.
- Junte o espinafre, tempere com o sal e a pimenta.
- Misture e desligue o fogo.
- Transfira o espinafre para uma tigela e deixe esfriar.
- Misture 2 ovos, o creme de leite e os cubos de queijo.
- Divida a massa em duas partes, com uma delas forre o fundo e as laterais de uma fôrma retangular ou quadrada média.
- Coloque o recheio e cubra com o restante da massa, apertando as laterais umedecidas com água.
- Pincele 1 gema e asse no forno, preaquecido, a 200°C durante 40 minutos ou até dourar.
Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Ormuzd Alves)
Camarão ao Queijo Gratinado
Ingredientes:
- 800 g de camarão médio limpo
- ½ xícara (chá) de vinho branco seco
Molho:
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- Meia cebola média ralada
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 100 g de queijo tipo reino ralado
- 100 g de queijo tipo minas padrão ralado
- 1 colher (chá) de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
Cobertura:
- ½ xícara (chá) de farinha de rosca
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
Modo de Preparar:
- Em uma panela, afervente o camarão com o vinho por 3 minutos.
- Escorra e coloque em uma travessa baixa grande.
- Reserve.
- Preaqueça o forno em temperatura média 180ºC.
Cobertura:
- Em uma panela pequena, toste a farinha de rosca com a manteiga.
- Junte a salsinha e espalhe sobre o camarão.
- Leve ao forno por 25 minutos, ou até dourar.
- Sirva em seguida.
Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br