Arquivo da tag: Queijo Minas Padrão

Confete de Queijo

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Ingredientes:

250 g de queijo minas padrão (do tipo amarelo)

Modo de Preparar:

  • Rale o queijo.
  • Depois, faça bolinhas pequenas enrolando com as mãos e achate.
  • Disponha numa frigideira antiaderente, quente.
  • Espere o queijo derreter em fogo baixo até endurecer levemente e depois vire, para que endureça do outro lado.
  • Quando os confetes estiverem prontos, deixe secar por alguns minutinhos sobre papel-toalha, antes de servir.

Fonte: http://www.receitasdecomida.com.br

Pão de Queijo Recheado 01

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Ingredientes:

  • 4 xícaras (chá) de polvilho azedo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 ovos
  • 2 xícaras (chá) de queijo de minas padrão ralado
  • 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
  • 2 xícaras (chá) de cheddar processado

Modo de Preparar:

  • Unte e enfarinhe uma assadeira grande.
  • Pré-aqueça o forno em temperatura média.
  • Ferva o leite, o óleo e o sal e despeje sobre o polvilho em uma tigela.
  • Misture bem.
  • Junte os ovos, um a um, e acrescente o queijo de minas padrão.
  • Com as mãos untadas, faça bolas de massa e passe no parmesão.
  • Coloque-as na assadeira e leve ao forno por 20 minutos, ou até começarem a dourar.
  • Coloque o cheddar no saco de confeitar e, com um bico fino, coloque uma porção de queijo no interior de cada pão.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://manequim.abril.com.br

Aligot 04

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Ingredientes:

  • 3 batatas grandes (tipo Asterix)
  • 100 ml de creme de leite fresco
  • 50 g de queijo gruyère ralado
  • 150 g de queijo minas padrão ralado
  • Sal e pimenta na quantidade que preferir

Modo de Preparar:

  • Limpe muito bem com água as batatas e leve-as para cozinhar em fogo médio, com a casca.
  • Ponha sal na água (1 colher de sopa para cada 2 litros de água).
  • Quando estiverem no ponto, a casca vai começar a rachar.
  • Tire do fogo, escoe e tire a casca, uma a uma, usando um pano seco para não queimar as mãos.
  • Não ponha as batatas em baixo da a água.
  • Amasse as batatas com um garfo duas vezes e passe por uma peneira para que fique bem fina a mistura.
  • Adicione o creme de leite e leve ao fogo brando para aquecer.
  • O próximo passo é adicionar os queijos de forma lenta, sempre na mesma proporção.
  • A própria temperatura do purê vai derreter os queijos.
  • Fogo brando.
  • O ponto certo é quando a massa do aligot estiver puxa.
  • Teste usando duas colheres.
  • Sirva quente

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br