Arquivo da tag: Queijo Reino

Bola de Queijo de Natal

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Ingredientes:

  • 250 g de Cream Cheese
  • 250 g de Queijo do Reino maturado, ralado ou picado, sem casca.
  • 2 colheres [sopa] de cebola ralada
  • 2 colheres [sopa] de molho inglês, tipo Worcestershire;
  • 1 colher [sopa] de alho bem picado
  • 1 xícara [chá] de nozes picadas

Modo de Preparar:

  • Misture o Cream Cheese com o Queijo do Reino e amasse muito bem.
  • Acrescente a cebola, o molho inglês e o alho.
  • Amasse novamente até que os condimentos tenham sido absorvidos pela massa do queijo.
  • Molde a massa em formato de bola e passe-a sobre as nozes picadas.
  • Enrole em folha de plástico e deixe refrigerar por pelo menos 24 horas antes de servir.
  • Retire a bola do frio, duas horas antes de servir.
  • Acompanhe com crackers e um bom espumante.

Fonte: www.queijosespeciais.com.br

Salada de Salmão Defumado 05

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Ingredientes:

  • 200 g de salmão defumado
  • 1 alface-americana
  • Queijo do reino
  • 1 limão
  • Maionese
  • Salsa picada
  • Alcaparras picadas

Modo de Preparar:

  • Desfolhe a alface e lave bem.
  • Distribua as folhas sobre o prato.
  • Coloque sobre as folhas fatias de salmão defumado e o queijo cortado em tiras.
  • Faça o molho com a maionese, as alcaparras, suco de limão e salsa picada.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Camarão ao Queijo Gratinado

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Camarão ao Queijo GratinadoIngredientes:

  • 800 g de camarão médio limpo
  • ½ xícara (chá) de vinho branco seco

Molho:

  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • Meia cebola média ralada
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 100 g de queijo tipo reino ralado
  • 100 g de queijo tipo minas padrão ralado
  • 1 colher (chá) de sal
  • Pimenta-do-reino a gosto

Cobertura:

  • ½ xícara (chá) de farinha de rosca
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, afervente o camarão com o vinho por 3 minutos.
  • Escorra e coloque em uma travessa baixa grande.
  • Reserve.
  • Preaqueça o forno em temperatura média 180ºC.

Cobertura:

  • Em uma panela pequena, toste a farinha de rosca com a manteiga.
  • Junte a salsinha e espalhe sobre o camarão.
  • Leve ao forno por 25 minutos, ou até dourar.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br