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Frango com Batata Palha 02

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Frango com Batata Palha 02Ingredientes:

  • 2 peitos de frango
  • Óleo quanto baste
  • 2 colheres [sopa] de manteiga
  • 2 copos de requeijão
  • ½ kg de batata palha
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte o frango em cubinhos e frite em pouco óleo.
  • Quando estiver dourado acrescente a manteiga e o requeijão e corrija o sal.
  • Em um refratário faça uma camada de batata palha coloque o creme feito com frango e cubra novamente com batata palha, sirva quente ou frio.

Fonte: http://receitasahoradochef.blogspot.com.br

Torta de Queijo e Linguiça

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Torta de Queijo e LinguiçaIngredientes:

  • 2 tabletes de fermento biológico (30 g)
  • 1 colher (café) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de água morna
  • 3 gemas
  • 2 colheres (sopa) de gordura vegetal hidrogenada
  • 3 colheres (chá) de sal
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de ricota passada pela peneira
  • ½ xícara (chá) de presunto cortado em cubinhos
  • 1 tomate sem pele e sem sementes cortado em cubos
  • ½ xícara (chá) de mussarela cortada em cubinhos
  • 1 xícara (chá) de linguiça calabresa cortada em cubinhos
  • ½ copo de requeijão (125 g)
  • 1 colher (chá) de orégano
  • ½ colher (sopa) de azeite

Modo de Preparar:

  • Coloque o fermento em um recipiente, junte o açúcar e a água morna.
  • Misture bem até que o fermento se dissolva.
  • Acrescente 2 gemas, a gordura vegetal e o sal.
  • Junte a farinha de trigo aos poucos, o suficiente para que a massa se solte das mãos.
  • Cubra e deixe descansar por 15 minutos.
  • Divida a massa em duas partes iguais e abra em uma superfície enfarinhada com farinha de trigo com um rolo.
  • Prepare o recheio: em um recipiente, misture a ricota, o presunto, o tomate, a mussarela, a linguiça calabresa, o requeijão e tempere com o orégano e o azeite.
  • Forre a assadeira com uma parte da massa, coloque o recheio, cubra com outra parte, pincele com o restante da gema e leve ao forno, preaquecido, a 180ºC em torno de 25 minutos.
  • Deixe esfriar, desenforme e sirva.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Pão Segura Marido

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Ingredientes:

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 2 copos de leite morno
  • 1 copo de óleo
  • 1 colher [sopa] de fermento em pó
  • Sal a gosto

Recheio:

  • 250 g de presunto
  • 250 g de mussarela
  • Molho de tomate, requeijão e orégano a gosto.

Modo de Preparar:

  • Junte o leite morno, o óleo, o fermento, o sal e um pouco de farinha.
  • Aos poucos, acrescente mais farinha, e siga misturando a massa com as mãos.
  • Acrescente farinha e misture até a massa dar o ponto – consistente e soltar das mãos e da vasilha.
  • Deixe descansar por 15 minutos.
  • Divida a massa e abra uma das partes em uma superfície limpa e seca, com as mãos ou com um rolo.
  • Espalhe uma camada de massa de tomate, cubra com presunto e depois a mussarela.
  • Espalhe uma camada de requeijão e salpique o orégano.
  • Dobre as beiradas da massa e enrole como se fosse um rocambole.
  • Repita a operação com a outra parte da massa.
  • Leve ao forno preaquecido por cerca de 20 minutos.

Fonte: http://www.clubepe.fm

Torta de Linguiça e Requeijão

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Torta de Linguiça e RequeijãoIngredientes:

  • 1 xícara (chá) e 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3 ovos
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 cebola cortada em cubos
  • 150 g de linguiça calabresa fresca
  • 1 pote de requeijão
  • Salsa picada a gosto

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, bata 1 xícara (chá) de óleo, o leite, os ovos, o amido de milho, a farinha de trigo, o sal e o fermento.
  • Prepare o recheio: em uma panela, aqueça o restante do óleo, doure a cebola e a linguiça.
  • Deixe esfriar.
  • Unte e enfarinhe uma assadeira.
  • Alterne camadas de massa, linguiça e colheradas de requeijão.
  • Salpique a salsa e asse no forno, preaquecido, a 200ºC, durante 35 minutos ou até dourar.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Frango com Requeijão 04

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Ingredientes:

  • 1 ½ kg de pedaços de frango (peito ou coxa)
  • 1 cebola média picada
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 3 tomates sem pele e sem sementes
  • 1 colher (sopa) de cheiro-verde
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • Sal
  • Pimenta-do-reino e óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Coloque numa panela o óleo e deixe esquentar.
  • Quando estiver bem quente, junte o açúcar e espere queimar.
  • Acomode o frango na panela, mexendo de vez em quando.
  • Depois de dourar, coloque ½ cebola picada, sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • Tampe, deixe cozinhar e, em seguida, desfie-o.
  • À parte, descasque as batatas, corte-as em palitinhos, frite-as e reserve-as.
  • Na mesma panela, refogue o restante da cebola picada, os tomates picados, o cheiro-verde e o frango desfiado.
  • Numa travessa refratária, espalhe o requeijão e coloque o frango por cima.
  • Leve ao forno pré-aquecido até o requeijão misturar-se ao frango.
  • Sirva quente, acompanhado com arroz branco e batatas fritas.

Fonte: http://www.dako.com.br