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Bisteca de Porco com Molho de Laranja

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 4 bistecas de porco
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • Casca e gomos (sem a parte branca) de 2 laranjas mais ácidas
  • 4 colheres (sopa) de salsinha
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira aqueça o óleo e frite as bistecas de porco, temperadas com sal e pimenta, por 18 minutos, virando de lado até ficarem bem douradas e macias.
  • Retire-as da frigideira e coloque em um prato.
  • Na mesma frigideira, adicione as cascas de laranja e o suco e cozinhe por 1minuto e 30 segundos, ou até engrossar um pouco.
  • Retire do fogo e acrescente os gomos de laranja.
  • Sirvas as bistecas com o molho, salpicado de salsinha.

Fonte: http://www.correiodoestado.com.br

Cascada de Chocolate

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Ingredientes:

  • 1,3 kg de chocolate meio amargo picado
  • 1/2 colher (chá) de canela em pó
  • 4 1/2 xícaras (chá) de manteiga sem sal
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 24 ovos inteiros
  • 60 g de pimenta chilli em pó
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar
  • Margarina para untar

Modo de Preparar:

  • Derreta o chocolate em banho-maria.
  • Retire e adicione a manteiga.
  • Em um bowl, bata os ovos e junte o chocolate.
  • Mexa bem, acrescente o açúcar, depois a farinha e a pimenta, e continue mexendo até que todos os ingredientes estejam misturados.
  • Coloque a massa em forminhas individuais untadas com manteiga e leve para o forno por 5 ou 7 minutos a 180 ºC.
  • Retire e polvilhe com o açúcar de confeiteiro.
  • Se preferir, sirva com sorvete de creme.

Fonte: http://manequim.abril.com.br