Ingredientes:
- 2 tortilhas de trigo ou milho
- 2 fatias de queijo flamengo ou mussarela
- 2 fatias de queijo cheddar ou emmenthal
- 1 tomate pequeno
- Orégano
- Azeite
- Sal
Modo de Preparar:
- Pincele as tortilhas com um pouco de azeite de ambos os lados.
- Sobre uma das tortilhas coloque as fatias de queijo e, sobre estas o tomate cortado em rodelas finas.
- Tempere com o orégano e um pouco de sal, e cubra com a outra tortilha.
- Leve ao lume uma frigideira aderente sem nenhuma gordura e coloque aí a quesadilla.
- Deixe alourar e tostar de um lado, virando-a depois.
- Retire assim que estiver crocante e o queijo derretido.
- Corte em 4 quartos e sirva de imediato com uma salada ou sopa.
Fonte: http://paracozinhar.blogspot.com.br – Portugal