Quiche com Recheio de Funghi Secchi

Ingredientes:

Massa:

• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal
• ½ xícara (chá) de manteiga gelada
• 1 ovo
• 3 colheres (sopa) de água gelada

Recheio:

• 30 g de cogumelo seco
• 2 ½ xícaras (chá) de água quente
• 1 cebola média picada
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• ½ xícara (chá) de vinho branco seco
• 4 ovos
• ¾ de xícara (chá) de leite
• ½ colher (chá) de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino

Polvilhar:

• 1/3 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado

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