Ingredientes:

• ½ kg de linguiça calabresa sem pele
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola picada
• 3 xícaras de cerveja preta
• 1 ½ xícara de arroz cru
• Sal a gosto
• ½ xícara de cheiro-verde picadinho
• ½ colher (sopa) de manjericão fresco
• Ovos cozidos cortados em rodela

Modo de Preparar:

• Corte a linguiça em rodelinhas e frite no azeite até dourar.
• Junte a manteiga, o alho e a cebola e refogue. Reserve.
• Em uma panela, ferva a cerveja com uma xícara de água. Reserve.
• Junte o arroz ao refogado de calabresa, mexendo sempre.
• Coloque a cerveja e tampe a panela, cozinhando por 15 minutos em fogo baixo.
• Em seguida, coloque sal e adicione o cheiro-verde e manjericão.
• Mexa tudo delicadamente.
• Tire do fogo, passe para uma travessa, decore com rodelas e ovo cozido e sirva.

Fonte: http://allrecipes.com.br