Arquivo da tag: Receita com Batata

Camusquim à Moda da Mamãe

Publicado em por
Responder

Camusquim à Moda da Mamãe

Ingredientes:

  • 500 g de macarrão fino de número 10 cozido com sal e óleo
  • 500 g de carne (patinho) moída, temperada com óleo, cebola, alho, sal, e cebolinha picada,
  • 1 kg de batatas cozidas e espremidas ou mandiocas cozidas e batidas no liquidificador
  • Farinha de rosca e queijo parmesão a gosto

Continue lendo →

Batata Assada com Brócolis

Publicado em por
Responder

Batata Assada com BrócolisIngredientes:

  • 6 batatas grandes com casca
  • Papel-alumínio
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 2 cebolas raladas
  • Sal a gosto
  • 3 xícaras (chá) de brócolis picado
  • 1/2 xícara (chá) de cream cheese light
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
  • 1/2 xícara (chá) de queijo branco fresco cortado em cubos

Modo de Preparar:

  • Lave as batatas, escovando bem a casca para retirar a sujeira.
  • Seque e embrulhe, uma a uma, em papel-alumínio.
  • Leve ao forno preaquecido por 30 minutos.
  • Aqueça o azeite em uma panela e doure a cebola.
  • Tempere com sal e acrescente os brócolis.
  • Coloque o cream cheese na panela, mexendo até que derreta completamente.
  • Dissolva o amido de milho no leite desnatado e derrame a mistura, mexendo sem parar, até que o molho engrosse.
  • Retire a batata do forno.
  • Abra ligeiramente cada embrulho e corte a batata ao meio, cobrindo com o recheio quente e os cubos de queijo branco.
  • Sirva imediatamente.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Batata ao Forno 13

Publicado em por
Responder

Batata ao Forno 13Ingredientes:

  • 2 batatas sem casca
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 batatas-doces grandes sem casca
  • 1 colher (chá) de alecrim fresco picado
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1/3 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Unte um refratário com manteiga.
  • Corte a batata em rodelas e coloque metade na forma.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Cubra com metade das rodelas de batata-doce.
  • Ponha mais sal e pimenta e polvilhe com metade do alecrim.
  • Repita as camadas com o restante dos dois tipos de batata, tempere com sal e pimenta e polvilhe com o alecrim restante.
  • Regue com o creme de leite e o leite.
  • Polvilhe com o parmesão.
  • Cubra com filme plástico, leve ao forno micro-ondas e cozinhe, em potência alta, por 17 minutos.
  • Retire o filme plástico.
  • Cozinhe no forno micro-ondas, em potência alta, por mais 3 minutos ou até o queijo derreter.
  • Deixe descansar por 10 minutos dentro do forno micro-ondas.
  • Sirva como acompanhamento de carnes.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Batata ao Forno 12

Publicado em por
Responder

Batata ao Forno 12Ingredientes:

  • 500 g de batata
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (chá) de orégano
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 150 g de mussarela ralada
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 envelope de caldo de legumes
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado para salpicar

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a batata, descascada, sem deixar que amoleça muito.
  • Escorra e corte em fatias.
  • Derreta a manteiga, junte o orégano e a noz-moscada.
  • Em um refratário, monte camadas de batata, manteiga derretida e mussarela ralada. Reserve.
  • Dissolva a farinha de trigo no leite, junte o creme de leite e o caldo de legumes.
  • Coloque o creme sobre a batata, salpique o parmesão ralado e leve ao forno por preaquecido a 200ºC por 25 minutos ou até derreter o queijo.

Dica: Você pode fazer a mesma receita substituindo a batata por mandioquinha.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br