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Batata Doce Assada 02

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Ingredientes:

  • 2 batatas doces pequenas
  • Flor de sal
  • 1 colher (chá) de azeite apenas para untar

Modo de Preparar:

  • Essa é uma receita que pode ser preparada na véspera e reaquecida na hora de servir.
  • As batatas também podem ser aquecidas na churrasqueira.
  • Lave as batatas, unte-as com o azeite e embrulhe-as em papel alumínio, faça pequenos pacotes.
  • Asse as batatas no forno bem baixo por pelo menos duas horas.
  • Quando estiverem bem macias, abra os pacotes e asse por mais uma hora até a casca estar bem dourada.
  • Polvilhe com sal e sirva.

Fonte: http://cozinhadamarcia.uol.com.br

Batata Doce e Pinhão Picante

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Ingredientes:

  • 2 batatas doces grandes sem casca cortadas em palitos grandes
  • 2 xícaras de pinhão cozido e sem casca
  • 1 colher (sopa) de creme vegetal
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta calabresa em flocos a gosto
  • 1 colher (café) de tomilho seco
  • 1/2 colher (café) de páprica doce

Modo de Preparar:

  • Coloque a batata numa panela com água fervendo.
  • Depois que voltar a fervura, deixe por mais 5 minutos.
  • Escorra e reserve.
  • Pré-aqueça o forno em temperatura alta (250º C).
  • Numa assadeira, espalhe as batatas, os pinhões e reserve.
  • Numa vasilha, tempere o creme vegetal com o azeite, o sal, a pimenta, o tomilho e a páprica e misture até formar uma pasta.
  • Leve ao forno micro-ondas por 30 segundos e regue sobre as batatas e os pinhões.
  • Leve ao forno para a batata terminar de cozinhar e dourar por aproximadamente 30 minutos.
  • Retire do forno, transfira as batatas e os pinhões para um prato e sirva em seguida.

Fonte: http://www.cantinhovegetariano.com.br