Ingredientes:

• 5 camarões frescos (25/1) com casca
• 1 cebola (cortada em cubinhos bem pequenos)
• 2 dentes (cortados em cubinhos bem pequenos)
• 5 g salsa fresca picada
• 5 g cebolinha fresca picada
• Sal refinado a gosto
• Pimenta-do-reino branca moída a gosto
• 100 ml vinho branco seco (07 colheres de sopa)
• 2 colheres (chá) de molho de soja (10 ml)
• 1 colher (sopa) rasa de mel de abelha (10 g)
• 3 colheres cheias (sopa) de azeite comum (50 ml)
• 1 colher (sopa) de conhaque (15 ml)

Modo de Preparar:

• Limpar os camarões e retirar a casca e a cabeça deixando o rabo.
• Marinar o camarão com o vinho, o mel, a metade do azeite e o molho de soja por 30 minutos, sob-refrigeração.
• Picar as ervas e reservar.
• Em uma panela, refogar o alho e a cebola no restante do azeite.
• Acrescentar o camarão e saltear (deixá-los pegar cor e crocância) por alguns minutos.
• Flambar (regar o alimento) com o conhaque e em seguida acrescentar o caldo da marinada.
• Adicionar as ervas e ajustar os temperos.
• Retirar o camarão e manter em local aquecido.
• Aquecer uma porção do arroz lavado no molho e servir com o camarão.
• Pode ser servido com arroz branco.

Fonte: http://receitas.ig.com.br