Ingredientes:

Massa:

• ½ xícara (chá) de margarina cremosa
• 700 g de cará cozido e amassado
• Sal a gosto
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola média cortada em cubos pequenos
• 3 pimentas-cambuci picadas
• 1 pimenta-de-cheiro picada
• 500 g de carne de sol cozida e bem desfiada
• 3 ramos de coentro picados
• 4 talos de cebolinha picados
• 50 g de queijo coalho
• 1 ovo

Empanar e Grelhar:

• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• ½ xícara (chá) de margarina cremosa

Modo de Preparar:

Massa:

• Em uma panela, derreta metade da margarina, junte o cará, o sal e misture até obter um purê bem macio. Reserve.
• Numa frigideira, derreta o restante da margarina, refogue o alho, a cebola, as pimentas e a carne de sol.
• Desligue o fogo, junte o coentro, a cebolinha, o queijo coalho, o purê de cará e misture bem.
• Resfrie e adicione o ovo.

Empanar e Grelhar:

• Modele os bifinhos e passe-os no ovo e na farinha de rosca.
• Numa frigideira pequena, derreta 1 colher (sopa) de margarina e frite de 3 a 4 bifinhos.
• Repita a operação com as demais unidades e sirva em seguida.

Fonte: http://www.sadia.com.br